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蒜蓉蒸虾
1、虾买回来后清洗干净，去掉虾线，然后把虾对半划开。
2、大蒜切成碎末，放在虾上面，放在蒸锅蒸熟就可以吃了。这道菜最简单，复杂的就是清理虾线了。
蒜炝西芹木耳
食材：
西芹200g、东北黑木耳50g、盐适量、蒜适量、生抽适量、香醋
做法：
1.将蒜子切末、西芹切条。
2.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，少量食用油，倒入东北黑木耳、西芹，焯熟，捞入凉水中。
3.锅中倒入适量油，烧至八成热备用。
4.准备一个碗，倒入蒜末，淋入热油，加半勺盐、适量香醋、生抽，拌均匀。
5.准备好一个大碗，倒入木耳、西芹，淋入调好的碗汁，搅拌均匀，即可装盘享用。
香菇油菜
材料：油菜6棵，泡发香菇数朵，酱油少许，蚝油少许，白糖一勺，清水少许，淀粉一小勺
制作过程：
1. 油菜洗净，用刀竖着一分为二；
2. 入开水锅里焯一下，放点盐更绿，捞出后冲凉水，而且还清脆；
3. 摆盘；
4. 泡发的香菇切成细条；
5. 将少许的酱油、蚝油、清水入锅中；
6. 香菇条入锅中，煮一分钟入味，捞出入菜盘中心；
7. 剩下的汤汁小火，勾芡，煮开后倒在香菇上即可。
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