中国和印度都是粮食生产大国，国内居民大多以米饭为主食。不过很多去过印度的朋友发现，印度大米和中国大米竟然不一样？印度大米煮熟是散状的，而中国煮熟是胶状的，这是为何呢？其实原因主要有4点，下面大家跟小编一起来看看。
第一， 品种不同。
印度大米和中国大米都叫大米，但是品种大不一样，印度那种大米是怎么煮都不会黏在一起的，而中国大米的淀粉含量较多，因此煮出来常常是胶状的。
第二， 气候不同。
印度的温度较高，大米在生产过程中光照充足、营养充沛，所以颗粒较大。并且印度热人将大米蒸熟后，为了炎热的天气后尽快吃到大米，于是将它们放在荷叶里散开，所以印度大米是散装的。
而中国的气候环境相对不那么炎热，人们的居住环境也比较凉快舒适。米饭蒸熟后，中国人喜欢直接盛在碗里食用，米饭不会儿就凉了。
第三， 烹饪方式不同。
印度人喜欢先将米饭煮到半熟，然后再放进蒸屉中，这样蒸出来的米饭通常呈散装；而中国人蒸喜欢直接用电饭煲，米饭中含有大量的水分，因而蒸出来呈散装。
第四， 吃饭方式不同。
印度人喜欢在米饭中加一些咖喱，然后直接用手抓饭吃。大米是散装的，人们抓的时候才不会糊在手上。
中国人比较讲究卫生，吃饭通常用筷子或勺子，黏状的米饭更容易夹起来。
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