10月21日，2021上海米其林指南发布会在上海金茂大厦举行。
三星餐厅无悬念
三星餐厅继续由Ultraviolet by Paul Pairet“坐庄”。
二星餐厅：宝丽轩、Da Vittorio成功升星
二星餐厅今年无落榜，新上榜的二星餐厅为宝丽轩、Da Vittorio，两家去年均为米其林一星。
全名单↓：
一星餐厅新上榜四家
新上榜一星的餐厅有四家，分别是三号黄浦会、遇外滩、人和馆（肇嘉浜路）、逸道（北京东路），而去年榜单中的大蔬无界（黄浦）、宝丽轩、Da Vittorio离开。
全名单↓：
必比登餐厅：
与去年相比，必比登餐厅的名单没有增加，而三家餐厅：鼎泰丰（上海商场）、大蔬无界（浦东）、大蔬无界（徐汇）则不在榜单之中。
全名单↓：
米其林餐盘奖54家，另新增两个奖项
Arva、Atto Primo on the Bund、尚牛社会（静安）、喜粤8号（南京东路）、恰、壳里、古铜法式餐厅、德兴馆（广东路）、顶特勒粥面馆等餐厅获奖。
2021上海米其林指南中新增服务奖，旨在奖励餐厅服务中为食客带来美好体验的服务人员。
得奖者是——王震祥 吉品轩
同时，新指南中也增加了年轻厨师奖，颁发给过去一年表现出色的年轻主厨，鼓励他们用自己的创意和热情烹饪制作更多优秀的菜品。
来源：新闻晨报微信公众号（记者 马潇）
编辑：叶苹
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