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“早晨时间太紧张来不及吃早餐，这么多年都是这样过来的。”“夜深人静还真能出活，就是到了后半夜会饿得慌，不吃点东西太难受抗不过去。”
相信在我们身边类似这样的人不在少数，但越来越多的研究数据充分证实，这样的不良习惯是导致目前糖尿病、高血压、高血脂等发生率越来越高且逐渐年轻化的主要原因，由此而引起的血管动脉粥样硬化及斑块形成、最终发生心脑血管病危及生命的后果着实让人担忧，来看一组数据：
- 不吃早餐与吃早餐相比，发生冠心病等心脑血管病的风险增大了27%
- 常吃宵夜与不吃宵夜的人相比，发生冠心病等心脑血管病的风险增大了55%
- 这两种不良习惯使得体重超重比如增幅超过5公斤的可能性增加了15%，发生糖尿病的风险增加了21%
更为重要的是：一旦上述病变发生即是不可逆的，需要终生接受治疗，原本很简单就能避免事最终导致了如此严重的后果，实在让人遗憾。可能有人会说，现在不是提倡饮食节制要少吃吗？不吃早餐怎么反而会引起这么严重的问题？晚上加班不吃点东西补补，身体能量不足又该咋办？
事实上这些都是想当然的认知，要知道“日出而做、日落而息”是大自然的规律，人体的所有生理活动都会遵循这一规律，反其道而行当然不会有好结果。比如：
- 人体的各个组织器官在早晨清醒后迅速进入“工作状态”，需要有大量的能量供给，不吃早餐则没有了能量的来源，机体不得不通过复杂的生理活动动用贮备的能量，这一过程中比如胰岛细胞会受到额外刺激超负荷工作而发生损伤，导致胰岛素分泌紊乱，最终引起糖尿病的发生。
- 夜间本是睡眠时间，机体各器官将进入休整期，不能按照作息本就增大了组织器官的负担，如果此时还吃了宵夜，更进一步加重了各器官的工作负荷；比如人体的血压在夜间应当处于最高不超过120/70mmHg的状态，但夜间不睡加上吃宵夜会使机体不得不保持较高的血压才能完成生理活动，从而导致了隐匿性高血压的发生，这种高血压的危害实际上比白天高血压的危害大得多。
- 人体的脂代谢比如胆固醇的合成在夜间最为旺盛，尤其是在1:00-3:00会达到高峰，如果该睡不睡又吃了宵夜，摄入了大量合成脂肪的原料，不仅仅胆固醇合成大幅上升，还会使肝脏的负担加重引起功能异常。而在血管病变及心脑血管病的防治中，严格控制低密度脂蛋白胆固醇是最为重要的一个环节。
如此等等，都促进了动脉粥样硬化及斑块形成的过程，比如高血糖、高血压的发生损伤血管内皮，低密度脂蛋白胆固醇合成过多将更多的脂肪运送进血管内皮积存，沉积的脂肪引起炎性反应发生脂质化变性形成粥状物，血管病变的发生致使血流不畅、给组织器官供血供氧不足，就像人吸不到足够的氧气会出问题一样，全身各个器官都会因此而受累发生病变。
当然，这样的过程导致的病变非一天两天发生，但日积月累就成为了一种必然。因此养成坚持吃早餐、按时作息不熬夜避免吃宵夜的生活习惯，对避免血管病变发生非常重要。有句话说：你血管就是你的寿命，要想延年益寿就要从这些生活细节入手。
今天你吃早餐了吗？你还会吃宵夜吗？
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