国庆长假八天，在被窝里待上七天，没别的原因，因为武汉真的太冷了！
试问，有多少人今年还没等到妈妈的“穿秋裤”，就已经翻箱倒柜把袄子拿出来披着了？被子换成了两层，睡衣变成了珊瑚绒，这个冬天来得也太早了。
降温降得措手不及，雨也下个不停，唯一的宽慰是和朋友随时可约的快乐，去吃个热气腾腾的锅底，拯救温度不开心。
大龙燚火锅
高新六路10号当代国际城乐荟3楼
大龙燚作为来自玉林街头的正宗川渝火锅，味道自然正宗地道，前段时间他们刚过七周年店庆，也算是武汉比较老牌的火锅店了。
店内风格是复古的武侠风，木制雕梁、镂空屏风、石雕小柱，很有小说中招牌酒楼的感觉。
大龙燚家最火爆的鸳鸯锅采用了他们的秘制牛油锅拼原汤番茄锅，牛油锅使用一次性锅底，花椒、辣椒用料毫不吝啬，浓香十足。
精品雪花肥牛每片都有手掌那么大，肥瘦相间，格外诱人，在牛油锅里一涮就可以捞起来，吸收牛油浓香，一口一片停不下来。
还有他们的特色鲜郡花，为了保证新鲜口感坚持每日现切，每个郡肝都超大一粒，吃起来口感脆嫩，还保留着食材原始的鲜美。
牛肉条提前腌制过，调料香味完全浸入。久煮后口感依然保持嫩滑，捞起时挂上香醇牛油，入嘴顿时香辣充斥口腔，一次一根，煮起来超过瘾。
大渝火锅
新华路菱角湖万达3楼
大渝火锅算是比较经典的川渝火锅代表了，牛油锅底醇厚香辣十分地道，是我火锅清单排名前三的正宗川味。
大渝火锅店内装潢选用了暗色调的红蓝色，颇有朋克风的feel，感觉随时能在现场蹦个迪。
大渔家的冰脆牛黄喉是独一份，精选高品质水牛大动脉，厚切划开，每片都是质感饱满韧性十足，下锅30立刻开花，吃起来爽脆过瘾，是牛油锅必不可少的菜品。
麻辣牛肉也是我每次涮锅必点的菜品，腌制的十分入味，牛肉裹着厚厚一层辣椒入油锅，煮数分钟后捞起开吃，感受双倍爆辣的畅快吧。
作为一个并不爱吃的豆腐的人，还是想推荐他家的农家豆腐，因为真的很好吃！久煮不老，入口滑嫩，吃起来绵密细腻，吸饱汤汁后更加有味。
电台巷火锅
汉街第 三街区薇拉摄影与青瓦炭中间
火遍大江南北的成都电台巷火锅今年年初来的武汉，好吃到什么程度呢， 也就武汉的资深好吃佬们，基本都有去汉街为它排过队。
绿砖白墙、清一色的不锈钢碗盘，无论是整体设计还是一些小细节，都是上世纪八九十年代的标配。
一斤底料、三斤牛油，没有辣度的选择，它就是电台巷的灵魂！等待锅底开的过程中，阵阵浓郁的牛油香扑鼻而来，这种诱惑实在是难以忍受。
看起来平平无奇的嫩牛肉，却是电台巷必点菜之一，盛肉的黄色带边土碗，这些年也只在电视里能见到了。
电台巷的嫩牛肉选用的是牛身上的里脊肉，每头牛这个部位的肉都非常嫩，但是量少，所以每一块都是精华。
高钙羊肉几乎不怎么膻，脂肪少、口感好，还有韧性。
每一片细腻的羊肉中间都含有脆骨，咀嚼起来嘎嘣脆，还带着淡淡的奶香，很多人点高钙羊肉后最期待的就是这一刻。
电台巷的虾滑都是自己店内手工打制的，顺着一勺一勺往沸腾的汤底中下虾滑，这个重复的过程也能充满幸福感。
短暂的等待后，一颗颗饱满的虾滑球球接连漂浮起来，每一颗入口都紧实Q弹，美味又不失营养。
凑凑火锅
武昌区水果湖街道 楚河汉街第一街区
湊湊火锅是少有的来自北京的火锅，去年秋天刚入驻汉街，就吸引了一大批好吃佬。
不同于川渝专注研究麻辣味道，湊湊火锅有七款口味锅底可以选择，除了常见的红油锅，还有热火朝天椒锅、红颜花胶鸡锅等，兼顾了各类顾客的喜好。
火锅里下波士顿龙虾绝对是只有在湊湊才能有的超值体验，波龙很适合下在花胶鸡锅里，吸收鸡汤醇厚风味的波龙，你想尝试一下吗？
颗颗饱满的雪花牛肉粒，肉质鲜嫩丰腴肥美，在台式麻辣锅里涮一下，入口能感受到油脂爆裂的馥郁鲜香，绝对是不能错过的单品。
雪花牛小排纹理分明，感觉火锅的香气可以钻进每一寸肉的纹理里， 再经过滚烫的汤底一煮，更加增添了它的层次感。
入 口便能体验那一股充实饱满之感，就这样一口气我可以吃5盘。
海鲜湊湊壕气十足，满满当当的分量，怕是258g的胃都不够啊。
青蟹、鲍鱼、厄瓜多尔白虾、大干贝……这还不是最亮眼的，居然还有刺身家族的 三文鱼和北极贝！
煮熟了的厄瓜多尔白虾，肉质细嫩，有弹性，口感顺滑，不需要蘸料碟，一口下去，香气充盈整个口腔。
Rock蟹
文馨街与平安路交叉口西50米路北
“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，除了火锅，每年9~11月正是螃蟹黄多油满之时，吃蟹也是非常不错的选择。
武汉有许多吃蟹的好地方， rock蟹就是其中之一，老板不是专业厨师，全凭对美食的一腔热爱自己研制菜品。
店里的招牌rock蟹锅用活蟹烧制，顾客点单后现做，保证新鲜，所以需要稍久等待时间。
不过美味不怕等，来这里寻找好吃的的食客就好这一口。
吃蟹的时候也有讲究，新鲜饱满的海蟹，当然要把每个能吃的角落都吃干净，坚决不浪费。
rock蟹的每一只腿都值得一吃，一咬、一掰再一拉，就能吃到完整的腿肉。蟹钳就更不用说了，每只蟹钳都事先剪了口，轻轻一掰就是大块白花花的蟹肉，这下再也不用费牙咬壳了。
秋冷且乏，你还好吗？
这么冷的天 唯有和朋友来次温暖的相聚，
才有动力继续为生活前行，
今天晚上 要不要去吃个锅？
- End -
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
