中秋特别活动在稻香村集团北京基地举行

　　2020年9月22日，由北京市政府新闻办官方账号“北京发布”、北京广播电视台外语广播FM92.3及海外媒体共同推出的中秋特别活动——“凝聚思念的中国味道”在稻香村集团北京生产基地成功举办。中国驻外商会代表、留学生、新闻媒体记者等30多人参加了活动。中外来宾参观月饼生产车间、体验苏式月饼非遗技艺、品尝稻香村经典月饼，提前感受中秋的氛围。

正值月饼生产的高峰期，稻香村集团北京生产加工中心的月饼生产车间正井然有序的生产，经过物料筛选、配料、和面、静置、成型、烘烤、冷却等工序，一枚枚月饼就出炉了。

参观过程中，稻香村北京公司总经理刘义信介绍，今年中秋订单需求多，集团计划生产超2.5亿块月饼，北京生产基地日产量近150万块。谈及疫情对月饼生产的影响，刘义信说，受疫情影响，人工和包材费用有所上涨，但是通过对工厂进行智能化、自动化升级改造，产能并未受到明显影响，月饼价格也基本没有上涨。在销售方面，稻香村积极拓展销售渠道，线上线下融合赋能，销售有大幅度提高。稻香村月饼电商销量保持首位，直播带货成为今年新的增长点，金星、海清、林依伦、薇娅、辛巴等明星网红为稻香村直播带货，最多一次直播单品卖出29万盒，销售额近2000万元。

在直播中，北京外语广播记者与美国休斯顿中文台、加拿大温哥华中文台、新西兰华人之声广播电台主播进行了视频连线。稻香村海外事业部负责人董克志表示，稻香村集团山东、北京、沈阳等四家工厂具备出口生产资质，产品出口到美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、新西兰等海外30多个国家和地区。近年来，集团出口保持较快增长，上半年出口不降反增，出口整体增长30%，月饼出口更是增长60%，已出口20多万盒，体现了中国传统节日文化的影响力。

在稻香村研发工程师马建宝的带领下，现场来宾学习了苏式月饼制作技艺。稻香村自1773年在苏州创始，传统糕点制作技艺已经传承至第六代，苏式月饼制作技艺是江苏省非物质文化遗产。马师傅现场教学，外国留学生们也有模有样的制作起了手工月饼，按扁面团、揉搓成型、加盖红印，一枚枚月饼就做好了，看到师傅端上来的烤制好的月饼，大家连连点赞，表示“好吃又好玩！”来自北京第二外国语大学的俄罗斯籍学生梦力惊喜地说，原来中式糕点如此丰富美味，她相信俄罗斯人也会非常喜欢这些精美可口的点心，希望中国糕点也能和西方糕点一样，为全球消费者认识喜爱。