科普：肝脏是怎么排毒的？

很多人都说肝脏排毒，

但你真的知道它是怎么排毒的吗？

今天我们就来聊一聊这个问题。

先来问大家一个小小的问题，

人类要生存，就通过不断地吃

别的动植物维持营养。

如果你是那个将要被人类吃掉的生物，

为了生存与繁衍后代，

从进化的角度你会怎么做？

下面来看看，

某些植物是怎么做的，

其实很多野生的香蕉，土豆等等。

本来是长这样的，不好看或者不好吃。

只是人类为了自己的肚子，

会干扰其他生物的进化，

选出人类认为好看又好吃的进行培育，

把它们驯化成自己看起来好看的好吃的。

因此，动植物为了生存，

主要有两种方式进行自我保护与抗敌。

第一， 改变自己的

形态

第二， 分泌对其他物种有毒的物质

这些生物，为了生存不得不改变，

甚至变得“恶毒”，吃与被吃

都要向自己有利的方向进化。

只是人类站在食物链的最顶端，

只负责吃，不用考虑被吃，

不用想着生产毒素。

但要吃上世间万物，那么得防上中毒，

那人体就得向提高自身的“解毒”能力进化。

那人类是如何进行解毒，

又是派哪个器官进化解毒的呢？

我们吃进的食物经胃进行第一步消化，

然后把大块的食物变成碎小的。

通过小肠进行化学消化，

是为了改变食物的物理状态，

让小肠更加容易吸收，

这时候的营养物质就通过门静脉

进入一个叫肝脏的器官，

肝脏就是人体的主要解毒场所。

成人的肝脏一般在1.2-1.5公斤

肝脏的所在位置的作用就像海关一样，

有毒的物质在这里被发现，

进行收缴与销毁，

这样就不至于对其他器官造成更多的伤害。

下面我们来了解一下肝脏的解毒大概的原理。

第一，物理解毒

肝脏有最大的网状内皮细胞吞噬系统，

肝内皮层含有大量的枯否氏细胞，

有很强的吞噬能力。

能吞噬血液中的异物、细菌、染料

及其它颗粒物质。

第三， 化学解毒

这个要重点讲一下，

已经进到人体肝脏的毒性物质，

除了被肝细胞的吞噬系统进行消灭外，

还有一个主要的排泄途径。

那就是通过肾脏经尿道排出，

被人体代谢的物质要从尿道也就是小便排出。

而人体的代谢物质要从尿道排出呢，

那必须是水溶性的。

所以肝脏会对一些毒性物质

进行化学结构的改变，

解毒主要有两种方向。

第一，改变后的物质变成无毒的，

你总不能把肾脏都给毒了是吧。

第二，让改变后物质的更加容易溶于水，

因为是通过尿道排出嘛。

而进行这些化学反应就少不了一些酶的存在，

据目前发现人体肝脏大约就有700种酶的存在。

所以说肝脏对外来物质进行化学解毒的能力，

很大程度上就是依赖酶或蛋白质的结合跟解毒。

像老鼠，吃的东西比人类还杂

身上带的酶也会比人类更多。

就如这类细胞色素酶P450，

人类这种酶是57种，

而老鼠却有100种那么多。

经常被人类吃的动植物为了反抗人类，

就很大可能会进化出对人类不利的物质。

而人体的肝脏为了不被“毒”，

也一定会进化出更多的酶或代谢功能

来对抗新的外来的物质。

除了动植物本身的带来的物质外，

人类自己都在食物当中添加了

不少的物理或化学添加剂。

一些添加剂合法合理的使用还好，

如果是非法或过量添加，

造成肝脏里的酶不认识或酶的量用完了。

那么肝脏就不一定能撑得住，

致癌物大概就是这样来了。

因此肝脏一定会跟着大自然一起进化的

不然有些人真的会被毒死

或者被致癌物给病死