亲子餐厅是伪命题？周末仍然一票难求！

铱星导读

儿童业态受购物中心欢迎的趋势与不断升级的消费曲线正逐步平行。据媒体统计， 不少购物中心专门开辟出15%-25%的经营面积专供儿童业态。亲子乐园、早教中心、亲子餐厅......似乎每一项具体业态都是购物中心不可缺少的引入重点。
于亲子餐厅而言，经过早年爆发式增长后，这一领域已进入洗牌阶段。除了市场端，消费者端对亲子餐厅的评价也出现两极分化趋势：价格过高、体验元素不足、菜品口味一般等评价屡屡出现在社交软件和媒体报道中。亲子餐厅是伪命题还是“好生意”？

消费者评价不一 亲子餐厅周末仍一票难求

无论市场评价如何，至少目前而言，市场上主流的亲子餐厅仍是年轻父母们的“遛娃胜地”。

亲子餐厅通常指将餐饮和儿童乐园结合，装修风格可爱或明亮，为家庭提供餐饮和儿童娱乐服务的餐厅。观察市面上主流亲子餐厅，在餐食方面，主要提供披萨、汉堡、牛扒等西式菜品，部分亲子餐厅针对儿童提供粥等流体食物。

在服务方面，亲子餐厅主要为孩子提供游玩场所，游玩项目又包含旋转木马，泡泡球池，滑梯，厨房、超市、化妆换装等“过家家”场景。其中，部分亲子餐厅包含专人看护服务；目前，国内主流亲子餐厅的服务目标更多是为成人提供“解放双手”的社交空间。

深圳Lilliput亲子餐厅，工作日门口仍停了不少婴儿车

1. 价格成消费者吐槽重点

晶晶的孩子刚满两岁，她算不上亲子餐厅的常客，但也偶尔光顾罗湖区一大型购物中心广场内一家亲子餐厅。“价格太高了，需要控制消费频率”，晶晶透露，对于亲子餐厅的体验，她认为除了价格较高，其他方面都可以打满意分。据其介绍，该亲子餐厅的收费模式为“门票+低消”，超1岁的婴童单次门票约150元，大人则通过点餐来达到低消门槛。

认为亲子餐厅价格门槛高的不止晶晶一人，铱星云商走访深圳多家亲子餐厅发现，这些餐厅内多为西餐，主要有披萨、薯条、意面、牛排等菜品，位于南山区某购物中心内一家亲子餐厅一份披萨价格为108-138元，牛排价格则在298-318元区间。而在大众点评中，多家亲子餐厅点评页面，均有消费者留言认为价格过高、菜品口味不满意。

部分大众点评截图

新京报报道指出，有消费者体验亲子餐厅后觉得菜品单一，味道也差强人意，且多数餐厅不会细分成人、孩子的菜单，价格也难以接受，“一次我和朋友两个大人带着三个孩子吃了将近1200元，这价格赶上五星酒店的自助餐了。”

相比国外，国内亲子餐厅的价格其实并不算过于出位。国外不同类型的亲子餐厅，其定价也差别较大。例如，日本横滨市以“面包超人”为主题的餐厅提供从日式咖喱到意大利面等几十种菜品，一份套餐的平均价格约为1500日元（约合人民币100元）。而首尔的Liliput亲子餐厅餐厅在孩子们入场时，需要购买两个小时的使用券，价格为1万韩元（约合人民币58元），大人们需在餐厅点餐。对比之下，国内的Liliput餐厅入场券价格显得更高。

2.菜品品类和口味还需优化

除了价格，消费者亲子餐厅的服务和体验方面也褒贬不一。一名90后宝宝妈表示，目前大部分亲子餐厅的游乐区均未进行儿童分区，大龄儿童和婴童一起玩很容易发生安全问题。

此外，据第一财经杂志报道，一名消费者在亲身尝试了许多亲子餐厅后，她发现大多数亲子餐厅的菜品类型和口味都难以令人满意，因此她会选择带小孩在亲子餐厅玩完后，另找一家餐厅吃饭。

大部分亲子餐厅产品单一且同质化，味道也难令消费者满意，因此，部分消费者选择将孩子放在亲子餐厅玩，到用餐时间再选择其他餐厅就餐。此外，90后奶爸小波告诉铱星云商，希望亲子餐厅能够增加和孩子的互动元素，而不是“各玩各的”。

深圳主要亲子餐厅盘点；综合消费者评分可以看出，相比餐厅的服务，菜品口味处于评分弱势

尽管如此，亲子餐厅周末仍一票难求。铱星云商于7月22日走访位于南山区和福田区多家亲子餐厅得到工作人员的一致回答，周末需要提前预定。

其中，liliput粒粒堡亲子餐厅工作人员表示，周末一般需要提前2天左右预定，预定满后就不再接待散客。beefun小蜜风亲子餐厅工作人员则表示，周末一般只接受午餐时段预定，一般客户会玩一整个下午，晚餐时间段需要看情况开放预定。

80后宝妈小萍认为，尽管价格目前大部分亲子餐厅价格较高，但亲子餐厅能够为大人提供几个小时的空闲时间去完成自己的事情，因此在周末想要放松时或需要临时加班的情况下，会更倾向选择到亲子餐厅消费。这或是成为亲子餐厅周末一票难求的主要原因之一。此外，尽管亲子业态比重不断增加，但亲子餐厅并未完全普及，大量的需求与相对稀缺的数量成为亲子餐厅的另一“爆款因素”。

可见，尽管目前亲子餐厅在消费者心目中存在价格过高、菜品单一且味道一般、缺少互动等有待提升之处。但是，亲子餐厅在周末仍一票难求，这是否证明，亲子餐厅足够成为一门好生意？

亲子餐厅进阶三部曲

暂时抛开亲子餐厅未来的市场空间，针对目前亲子餐厅的部分“痛点”，品牌可以如何做得更好？就消费者需求而言，亲子餐厅可以在安全、体验和营销三个方面进行提升。

在安全方面，部分亲子餐厅的设计细节值得借鉴，例如，部分亲子餐厅的餐桌设计以圆桌为主，减少儿童跌倒时撞到尖锐物的风险，而liliput粒粒堡亲子餐厅的方桌则采取非直角桌面设计。

Lilliput亲子餐厅的微缩厨房，根据儿童的身高打造的“过家家”游戏场景

在游玩区域，部分亲子餐厅会在每个区域安排专人看护，防止意外发生。游玩区域进行年龄分级或将成为新升级渠道，晶晶表示，尽管部分亲子餐厅游玩区域专人看护，但大龄儿童和婴童一起游玩时，还是容易出现其他意外情况。

此外，铱星云商走访发现，在当前疫情背景下，仍坚持对顾客进行测温和消毒的亲子餐厅并不多，这也容易引发家长担忧。

在体验方面，无论是菜品品类还是菜品口味都可以进一步提升，此外，部分亲子餐厅主打健康化、无添加食品的健康概念值得借鉴。除此之外，若餐厅选择以成人消费者为主体，应进一步优化场内降噪设计，为成为提供更安静、舒适的社交空间。

深圳beefun小蜜蜂亲子餐厅，门口设置有消毒洗手液

在营销方面，亲子餐厅的“鼻祖”麦当劳值得深入学习。在部分麦当劳餐厅内，不仅设置有儿童娱乐区，其洗手间和菜品均有针对儿童的专门设计和产品。此外，麦当劳、肯德基的儿童套餐不仅“分量小”，其玩具营销、公益营销同样值得借鉴。

玩具营销方面，麦当劳和肯德基通常选择与大IP联名，在儿童套餐内添加儿童玩具，不仅能够吸引儿童消费，还吸引不少“大龄青年”争先购买。

公益营销方面，麦当劳中国通过寓教于乐的方式，向儿童传播公益和责任理念。自2015年起，麦当劳中国每售出一份开心乐园餐，就会向“中国宋庆龄基金会麦当劳叔叔之家慈善基金”捐出0.5元，让儿童可以从小接触公益并参与其中。这一寓教于“吃”的模式，能够为更好地提升麦当劳在消费者心中的地位和形象。

是餐厅还是游乐场？

诚然，亲子餐厅这一概念并不是伪命题，存在需求即存在市场。但其是否能成为一门好生意，市场仍未有定论。除了消费者两极分化的表现，亲子餐厅在市场端也存在一定争议。

Twinkle亲子餐厅的创始人李礼曾对第一财经杂志透露，2018年年底开始，有三四家亲子餐厅找到她，希望她可以接手运营。这意味着，除了头部品牌，其他亲子餐厅“活下去”异常艰辛。

深圳beefun小蜜蜂亲子餐厅内部

亲子餐厅需要在餐厅中融入儿童娱乐业态，这意味着，其运营成本相对普通餐厅更高；此外，亲子餐厅在卫生上的要求比普通餐厅更高，同时，儿童在场内的时间一般大于两小时，这意味着，亲子餐厅的翻台率会大打折扣，收入也会降低。这也导致亲子餐厅的价格门槛若设置太低，会对营收产生较大影响；而价格过高，却又将大量消费者拒之门外或降低消费频率，形成两难局面。

除此之外，亲子餐厅是“餐厅”还是“游乐场”，至今市场上仍存争议。

有观点认为，亲子餐厅主打亲子概念，其目标是为消费者提供“亲子服务”。例如，增加更多的互动元素如亲子陶艺、亲子烹饪等，为家庭消费者提供更多互动机会。

另一观点认为，亲子餐厅应以餐厅为主，娱乐项目仅作为配套，重点提升顾客的就餐体验。其指出，亲子餐厅的优势在于为消费者“解放双手”，可以在餐厅内与朋友聚会或者工作，让孩子在一旁游玩。此外，选择哪家亲子餐厅进行消费也是由父母决定，而不是孩子决定。因此，亲子餐厅应重点提成成人顾客体验，满足成人顾客需求，娱乐业态仅作为配套进行打造运营。

深圳Twinkle耀童亲子餐厅，一位父亲在工作

观察亲子餐厅头部品牌可以看到，目前市场上的亲子餐厅的运营模式更倾向后者。走访大众点评榜单靠前的亲子餐厅发现，深圳大多数亲子餐厅在装修风格以北欧风为主，这一风格更符合大人的审美而非孩子的审美。此外，据铱星云商现场观察，目前深圳多家亲子餐厅内均无亲子互动元素，基本都是“各玩各的”。不过，也有部分亲子餐厅工作人员透露，未来餐厅内会定期策划亲子活动以增加亲子互动体验。

综上，亲子餐厅未来的发展模式或许并不是单一且绝对化的，不同的品牌可以根据自身实力，选择不同定位进行布局。

• 为成人打造的亲子餐厅，是目前相对成熟的模式。相比为孩子和整个家庭打造出一个万能适配空间，单纯从服务成人的角度出发，为其打造安心的解放双手、同时能提供舒适的社交和工作空间，目前已有不少成熟的模式。
• 为孩子打造的娱乐空间。这一模式的中心在于安全、好玩、个性化，同时意味着需要投入更多人力成本对孩子进行更细致的看护，以及研发更适合孩子游玩新项目。此外，还需增加更多互动元素，提升成人与孩子间的互动体验。

铱星商业观察

亲子餐厅作为儿童业态中的细分领域，其市场空间是确确实实存在的。QuestMobile一份报告指出，2018年中国0至6岁的儿童数量已达到1亿，而这个年龄段的消费市场规模在2018年接近1.6亿元，并预计将在2023年超过2.1亿元。

另据新京报报道，食品产业分析师、中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为，亲子属于一个前瞻式布局的产业，贸然布局可能会导致亏损；但从中长期战略及消费者喜好看，亲子餐厅这个产业是可以去做的。

于购物中心而言，亲子餐厅的受青睐程度不低于其他亲子业态。业内人士指出，亲子餐厅会逐渐成为购物中心“标配业态”之一，这一业态在国外已有较为成熟的商业模式。

目前而言，大部分连锁品牌如Twinkle、Liliput等亲子餐厅已形成以购物中心为主的布局模式，购物中心可以为亲子餐厅带来更多家庭型客群、付费能力强的客群、体验空间场景；而亲子餐厅则可以为购物中心带来差异化餐饮业态，同时能够助力女性经济销售、亲子社区型购物中心定位更清晰等。

文中受访人物均为化名。

图文来源：铱星云商，作者：王秀清；图文版权归原作者所有，只作业界交流不作商用。