如果暴富很难
那请祝我发财
2020年1月，新冠肺炎突如其来，各行各业受到了不同程度的冲击，其中，餐饮等服务业受疫情影响尤其严重。
疫情这场没有硝烟的战役持续了数月之久，在疫情“寒流”下，餐饮几乎一夜降温，甚至于面对客源的骤降以及众多的限制性要求，许多餐企停业 止损。
《2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》显示：相比2019年春节，疫情期间，78%的餐饮企业营收损失达100%以上；9%的企业营收损失达到九成以上；7%的企业营收损失在七成到九成之间；营收损失在七成以下的仅为5%。
疫情让抗风险能力相对较弱的餐饮行业陷入前所未有的困境。
徐记海鲜却是速度不减，面临新局面，积极深入思考与布局，在困境中积极做好开店准备，找到新的突破点，抓住新的机遇。
原以为疫情多少会影响徐记海鲜开店扩张的速度，但就近期门店的扩张速度来看，可见疫情也拖不住飞奔的徐记。
从1月27日，徐记海鲜向所有粉丝发出暂别信，到3月14日，徐记海鲜君逸康年店终于堂食回归。此后，长沙、株洲、西安、武汉等4个城市，40余家门店陆续恢复营业。
随后更是好消息不断：6月，在无数好吃佬的期盼中，武汉绿地缤纷城店盛大开业。7月，长沙沙湾保利店即将正式开业。
下半年徐记海鲜逆风而上，即将进驻北上广深，保守估计有精心筹备之中的上海2家店、深圳5家店、以及武汉3家店，会在今年内与我们见面。
2020年，徐记海鲜将实现突破50家门店的战略目标！
毫无疑问，疫情会让我们会对每一个餐饮品牌重新开始认知。
首当其中的问题就是：外面是天灾，你会吃什么？我觉得聚焦的点会是健康、卫生、大品牌。
经过这次疫情后，徐记海鲜更加注重食品安全与卫生问 题。经过8次专项会议讨论、15次现场流程推演、20稿操作规范修改后，才确定下这套多达24道程序的消毒流程。进入门店，顾客所有经过的公共区域，每30分钟消毒一次，安全保障已经启 动！
顾客到店会直接接触到的部分，也都坚持做到一用一消毒。
至于食品安全方面，徐记海鲜提出了更为严苛的要求 ，落实到每个细节，真正做到全程0接触就餐服 务。用自己的实际努力为众多食客提供一个安全放心的用餐环境。
而新鲜食材，一直以来都是徐记海鲜的重中之重。
从徐记海鲜成立初期到现在，徐国华先生就没有忘记大海的馈赠。从食材的养殖到消费，徐记海鲜一直都努力做到最新鲜、最环保。
利用先天的“供应链”优势，徐记海鲜不远万里、多次奔赴海鲜原产地寻求高品质食材，全程采用纯海水运送，到店后放在和海域盐度、温度同等条件的海鲜池。
徐记海鲜斥巨资整合全球顶级海鲜资源，配合现代化的全程冷链运输，确保最高品质的远洋海鲜以最短的时间、最新鲜的状态和最高的性价比，为我们增添鲜味！
不仅原料的新鲜成就了菜品的上乘口感，徐记海鲜在味道的烹饪上同样有着自己独特的见解。多年来对于鲜味的研究，让徐记海鲜拥有十足的底气与自信。
· 2018年接待意大利前总统马西莫·达莱马；同年，携蒜蓉粉丝蒸大龙虾和酱油炒饭走进联合国；
· 2019年，作为中国唯一入选餐饮品牌，参加大阪G20峰会美食晚宴，为国争“鲜”...
21年来，将自己的品牌和口味做到了家喻户晓，也收获了无数的五星 好评，以更高的性价比、更新鲜的海鲜，让更多人享受到美食带来的快乐。
不忘初心，懂得感恩。也成为徐记海鲜站在世界舞台最重要的原因！
在新的形势下，2020年疫情后长沙第一家、全国第二家开业门店——徐记海鲜沙湾保利店7月正式开业。
颜值即正义，门店的装修风格一再升级，作为长沙第一家年轻化的新门店，这一次带给消费者一个更好的体验环境。
与其常规门店不同，此次是徐记海鲜打造的第二家商超店，为打造年轻化的审美体验，沙湾保利店的设计以“坊间”为主题。
简约的空间通透明亮，自然流露时尚舒适的气息，给人安全感，并透露着一种闲适且温暖的感受。
装饰也不需要太过复杂，不断打磨店面颜值，在满足基本功能需求的基础上赋予美感，用设计提升品质，就足够令人过目不忘。
除了满足了不同需求的各式聚会、宴请等专设的包厢。更贴心的另设了错落有致的散餐区，布局更温馨，适宜朋友小聚，或逛完商场之后的休憩。
暖黄的灯光营造出恰到好处的奢华低调的氛围，一切都显得温馨起来。
热爱美食的你可以在此尽享国内外的海鲜盛宴，暂时放下来自工作和生活的压力，将时间归还给自己。
值得一提的是，这是徐记海鲜第二家有铁板烧特色的店，通过无烟铁板台，厨师现场烹制。
全透明制作过程亲眼见证新鲜食材变身美食的过程，给食客视觉和味觉的全新享受！
疫情下，是阻挡餐饮企业前进的最坏时期，却也是为企业无限可能的时期。挺过去，行业总会复苏，总会碰到鲤鱼跃龙门的机遇。
徐记海鲜显然深谙此道：逆势投资规模超3个亿，未来5年计划全国13个城市开店数量超200家。
不仅要打赢这场硬仗，更是掀起全国海鲜新风潮，借由它的脚步将中国的餐饮文化传递至全世界。
从“商务宴请，更多人到徐记海鲜”到“想吃好点，就来徐记海鲜”再到“徐记海鲜-全国40家直营店，海鲜领军品牌”！
21年来，徐记不断突破自我、飞速前行。相信它在未来一定还能给我们带来更多惊喜！
【本文部分图片由徐记海鲜官方提供】
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