在常压下，液氮的沸点为-196℃，这么低温度的液氮如果落在我们的手上，会对手造成损伤吗？毕竟当我们的手伸入0℃的冰水中也能够迅速感觉到刺骨的冰凉，更不用提这零下一百多摄氏度的液氮了。但事实可能可能与我们想象中的并不一样，实际上液氮在与我们的身体短时间的接触中，基本不会造成影响，这是因为“莱顿弗罗斯特效应”的产生保护着我们。
莱顿弗罗斯特现象是指液体不会润湿炙热的表面，而仅仅在其上形成一个蒸气层的现象。产生这个现象的原因是液体在遇到炽热的表面时，液体相接触的部分会快速气化，于是在液滴与固体物体之间会存在一层气膜，这层气膜会将液滴与表面隔开，液体相当于悬浮在物体表面。并且由于气体的导热性很差，液滴与表面之间的热传导也会变慢，但随着时间的变化，最终还是液滴还是会被慢慢蒸干，但蒸干的时间相比于相互接触的情况会有一定的延长。
这种现象我们在生活中也可以观察到，例如，我们将水滴滴在一个烧红的铁锅中时，水滴就会在锅中形成一颗颗液滴，好像悬浮在铁锅的表面，这是因为水滴与红热的铁锅表面会形成一层薄薄的水蒸气薄膜，这层膜会将水滴给托住，并且由于水滴底部的水气化速度不一致，因此在一定程度上会推动液滴运动，于是我们可以看见一颗颗水滴在铁锅的表面蹦蹦跳跳，就像下面这种情况一样。
如果我们将手伸进液氮中，由于我们手的温度大约有36.5℃，对于液氮的-196℃来说，已经属于超高温物体了，我们的手温远大于液氮的沸点，因此，在这个过程中同样会引起起莱顿弗罗斯特效应，当我们的手伸进液氮中，原本与手相接触的液氮会迅速气化，于是会在手与液氮之间形成一层氮气薄膜，这个薄膜的导热性比较差，会在一定程度上减慢我们手部热量的散失，在短时间内能够保护我们的双手不受到伤害。
在国外曾经有人做过将液氮泼洒在人身上的实验，同样由于莱顿弗罗斯特效应，短时间内对人体不会造成影响。但这些过程如果操作不当会造成一定的伤害，切勿模仿！
所以说如果是液氮滴落到我们的手上，那影响就更小了，液氮很快就会因为莱顿弗罗斯特效应从我们的手上滑落，因此不会对我们的手造成损害，但如果是长时间的接触液氮，那危险性就极高，在接触过程中，由于我们身体的热量慢慢散失，温差越来越小，莱顿弗罗斯特效应也会越来越弱，最终我们的身体将会与液氮完全接触，导致热量快速散失，很有可能会冻伤。因此以上过程非专业人士切勿模仿。
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