它是一座河湟民俗博物馆，也是吃货的天堂，离西宁才40来公里

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不可复制的袁家村

说起乡村旅游，可能最出名的还数陕西的袁家村了，这是一个神奇的村子，它的人口并不多，只有286人，但是它的能力可不小，一个村子就能带动周边十余村致富，而且这个存在日最高接待游客数量高达18万人，一年的游客超过了百万，这个村子的收入一年过亿。

但这并不是袁家村最厉害的，它的厉害之处还在于，有很多村子在模仿学习它，而最终却并没有像它一样获得成功。据不完全统计，仅在陕西有一定规模的类似袁家村的乡村旅游已经有数百家，可事实上，这些乡村旅游经营的并不乐观，不少这样的民俗村已经是门可罗雀，甚至有的处于关门或者半关门状态。

这些村子最终没能成为第二个袁家村的原因是多种多样的，最主要的原因还是内容的大同小异，甚至雷同。盲目跟风复制，造成的千篇一律，在同一片故土打造如此众多且雷同的民俗村，衰落也仅仅是时间而已。唯独不同的还是袁家村，它不仅变得越来越有味道、越来越丰富。它在逐渐流逝的岁月里，慢慢成为了一个令人着迷的小镇。关中风情，只是它的建筑和地域风格，如果没有其他东西，比如内涵、文化、趣味，它也很难走远。今天就和大家聊一聊由陕西的袁家村在青海平安打造的“袁家村”，也许我们能从这里面找到一些它经久不衰的答案。

初识平安区的袁家村

知道平安县有个袁家村，都是去年的事了，可总是种种原因，未能去哪里看看。终于等到5月，天气也逐渐好起来了，于是在一个风和日丽的周末，陪着父母，带着妻儿，一起来到了海东市平安区的袁家村，看看这个青海的“网红”之地到底会带给我怎样的体验。

因为车开得比较慢，加上我们出发也比较晚了，所以到了袁家村的时候，都已经快到中午了。因为是周末，这里人很多，但据有些朋友讲，小长假的时候，这里才是真正的人山人海。走到袁家村，看到了这样一口大钟，据说这叫平安钟，敲一敲代表一生平安，挺好的寓意。

在袁家村，我第一次看到了羊拉车，以前见过牛拉车、马拉车、驴拉车，却第一次看到让一只羊来拉车。从我个人角度上来讲，我真的是反对这样的做法，如果真的需要，我觉得让小孩子坐一下也就可以了，可大人坐上去，对一只羊来讲，是不是有点残忍呢？

这是一个非常具有青海气息的大门，包括旁边的土墙，也做得极为富有青海河湟特色。因为这个袁家村的定位就是体现青海河湟文化，在这一点上，他们做的确实还是很到位的，虽然所有建筑都是新修的，但随着社会的发展变化，我们已经很难看见真正保存着的老建筑了，所以这里虽然是新修的，但人气还可以。

这些招牌是让我觉得最为困惑的一点，因为打出的招牌和下面卖的东西完全就不一样，这个地方卖的东西绝大部分都是各种美食，而上面的招牌却是五花八门，什么样的都有，为了仿古，刻意做成这样，真的有点没必要，在这一点上，我个人觉得造型可以仿古，打自己招牌就行啊。

袁家村的游人还是挺多的，其实不难理解为何这里人比较多，因为在整个西宁周边，还没有一个像袁家村这样既有古味又能体现河湟文化，同时还又能集中这么多小吃的民俗村，所以，这就是为什么大家都知道这是新修的，但还是忍不住要来看看的重要原因。

袁家村，浓缩版的河湟文化博物馆

在我眼中，袁家村可以说是一个浓缩版的河湟文化博物馆，这里不仅有很多青海当地的特色美食，比如青海的手抓羊肉、特色熬饭、牛羊杂碎汤、青海酿皮儿、青海土火锅、酥油糌粑等传统美食，还有很多青海老手法的特色工艺，以及一些青海特色文化的展示活动，从这一点上来看，还真是用了心。

除了展现河湟文化，袁家村内对藏区文化也有很多体现，无论是建筑还是美食，都能让人感受到高原上藏族同胞的独特。这是一幢正在修建的富有藏族特色的楼房，这种楼房在西宁周边是几乎看不到了，只有深入到藏区腹地才能看到。

在青海，一说到醋，大家想到的肯定是青海湟源的陈醋。确实，青海湟源地区很早就有了酿醋的历史，直至今日，青海湟源的醋味道还是很不错的。袁家村就把这一特色也纳入到了景区之内，入乡随俗，这一点我觉得做的非常好。

青海河湟地区的美食中，“青海老八盘”可是最具分量的，但是在西宁，真正能将老八盘做出名声的饭馆，没有几家了。随着川菜、湘菜、粤菜及清真菜的发展，这种菜系被进一步打压，已经很久没有见到过正宗的老八盘了，估计现在也只有在农村自家办的宴席上，看能领略到老八盘的风采。

青海人爱吃面，青海的面食也有很多种做法，其中最为出彩的还是青海的“尕面片”，当然现在随着人们的需求，面食的制作方式也是越老越多，从白面到了青稞面，再到荞麦面、豆面，青海人总能做出各式各样令人垂涎的美食。这是袁家村晾晒的面条，说实话我还是第一次见这种晒法，毕竟在青海晒面条还是挺稀罕的。

茶在青海人的生活中是非常重要的，老一辈青海人爱喝茯茶，在青海把这种加了茯茶、盐、花椒、堇盖等多原料熬制出来的茶叫做熬差。因为青海是个无肉不欢的地方，喝这种茶能很好有帮助消化，夏天也比较解渴，经常有“茶无盐水一般”的说法。看看袁家村一家茶社门前的茶具，让我想起了老舍先生的《茶馆》，在这里喝喝茶，听听小曲，也是非常惬意的。

走进这家茶馆，还有真不少人喝茶。中间有艺人在唱青海本地的小曲，这种小曲在真个河湟地区还是很受欢迎的，但是现在年轻人会唱的越来越少了。就跟花儿一样，像我就已经不怎么会唱了，这种文化的流失却是让人感到可惜。

在这里，我还看到了一家主营辣子的店铺，青海产辣椒最出名的地方应该是循化和乐都，循化的辣椒做辣酱是很棒的的，基本上就是图上这种，而乐都的绿辣子炒菜更香，尤其是辣子炒肉，十分美味。但这几年，像贵德、湟中的辣椒也是非常好的，对于爱吃辣椒的人来说，有口福了。

在袁家村吃了一顿午饭，味道还可以，毕竟是景点，有些还能理解。价格也比市里要稍贵，也在承受范围之内吧。对于这个地方，仁者见仁，智者见智，但是我个人觉得去转一转也是可以的最后，说说自己的一点看法吧：

首先，平安区的袁家村我个人是比较认可的，也许很多朋友都觉得这是一个新修的，没什么意思。可问题在于，咱们青海有真正的民俗村吗？即便有的话，离西宁有多远，去一次容易吗？其次，袁家村即便都是新建的，人家也都反映出了整个河湟地区的多元文化，同时还将青海本地特色的美食、小吃等融汇其中，对于我们来讲，多了一个能在周末休闲逛逛的好地方。最后，我觉得我们首先需要解决的是有没有的问题，而不要对于一些新生事物上来就是各种吐槽，真没必要，如果有一天这里衰败了，那对我们来讲也少了一个休闲的好去处，不是吗？

对于青海的袁家村，你怎么看呢？

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