最近因为疫情 我在家里做了很多料理。今天的料理是韩式大酱汤 按参考做的话就可以成为没有失败的大酱吧？
所需材料：（以2人份为准） 碗（汤碗,）， 杯（一次性纸杯），勺（饭勺）
五花肉 1碗， 萝卜 2杯（切丝）， 圆葱 1杯， 葱 1杯。
调料：大酱 3勺， 辣椒酱 1勺，（3:1比例）， 蒜末 1-1.5勺， 白糖 0.5-1勺。
豆腐，土豆，蓝辣椒，红辣椒。
要放入
大酱汤里的各种蔬菜都要切成丝准备。
虽然我切得很厚但是洋葱和萝卜切丝后准备。
土豆本来就不放但是我喜欢所以放进去了。
虽然五花肉是想放多少就放多少 但是我想放很多 所以满满的一碗。
五花肉是冷冻切片的 购买一次 在使用的时候很方便。
大概准备好材料后 就把五花肉炒一下 因为五花肉是特别油腻的部位 所以不用油炒。
如果觉得肉的红色消失了的话 放入萝卜炒一下。我把土豆也放进去了。
萝卜熟了之后变透明 这时放入水 用大火煮开。
原来是用淘米水 但是今天做饭的时候把淘米水倒了 所以没有了。
总之水要没过材料 尝一下 如果稍微有点咸的话再加点水就可以了。
现在开始制作调料：大酱 3勺， 辣椒酱 1勺， 辣椒粉 2勺， 蒜末 1勺， 白糖 0.8勺？
大酱和辣椒酱 3:1的比例放进去。
剩下的先和上面一起放，然后根据个人喜好再放一点。
把调料慢慢地释放出来 做出大酱汤的样子。
我做的有点咸 所以倒点水了。
其实是因为切豆腐的时间晚了 所以才咸了。
每次做料理的时候都能感觉到 先把材料整理好再开始比较方便。
把一半豆腐切好放进去 虽然不喜欢有剩余的材料 但是2人份中的一块好像有点多。
放洋葱 放辣椒 还放豆腐 要想吃的辣的话 就要吃辣的辣椒吧 。红辣椒就只是视觉装饰用。
最后放入大葱 虽然加了水看起来很咸 但是真的不咸。做过五花肉大酱汤之后感觉到的是大酱汤里要有肉才行。
今天的教程已结束 喜欢的朋友们多多关注。
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