春天是万物复苏的季节，也正是一些野菜上市的季节。大家耳熟能详的荠菜、香椿芽、槐花、榆钱等都是在春天的时令野菜。除此以外，诸如灰灰菜、猪毛菜、马刺苋、苋菜、菜薹则是夏季常见的时令野菜。香椿芽更是在各大城市的超市供不应求，而且每斤的销售价格高达100元。
这些野菜曾经在旧社会时期和困难时期，被老百姓采摘后当做食物补充身体所需要的能量。但是随着经济条件不断改善，农民的日子也越过越好，现在老百姓只要愿意勤劳工作，便可以保障全家过上小康生活。早已经不再是当年那些需要通过采食野菜充饥的日子。
但是大鱼大肉的日子过久了之后，人们又患上了许多“富贵病”。比如说我们常见的“三高”（高血糖、高血脂、高血压）就是典型的富贵病。就是因为物质条件相对丰富的当今社会，老百姓们不注意饮食搭配，摄入了过量的脂肪、葡萄糖和淀粉、蛋白质等营养物质。最终在人体之内积累，导致身体并发多种疾病。
因此近些年越来越多的人开始寻求一种健康的生活方式，除了日常生活中注意饮食搭配以外，增加水果和蔬菜的摄入量以外，更是将目光转向了那些无污染无公害的绿色食物和野菜。尤其是野菜，更是深受许多市民的喜爱，在野菜上市之时往往供不应求，价格十分昂贵。
因此我们会发现每年春季在城市的各大超市，各大菜市场或者是街头巷尾，都会出现一些售卖时令野菜的人们。比如说荠菜、香椿芽、榆钱、马齿苋等都有。而且这些野菜的价格往往比普通的蔬菜还要贵出数倍乃至于数十倍。部分地区的香椿芽每斤售价能够达到上百元。
但实际上这些野菜在农村地区十分常见，因此老百姓并没有过度的关注这些野菜，更不会出现供不应求的现象。尽管农村的老百姓也会在不同的时节采食一些时令野菜。但是远远没有达到城市市民那般趋之若鹜，为了尝鲜不惜花费重金购买。同时也体现了我们国家的物质生活已经十分富裕，人们开始追求更为健康养生的生活方式和饮食习惯。
因此我们提倡更多的人追求更为健康的饮食习惯，这不仅可以保障身体健康，还能够给农村的老百姓带来不菲的收入。使得新时代的农村农民成为一个幸福的职业。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
