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人间烟火气,最抚凡人心

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(转载:三联生活周刊)

不得不说,人在灾难面前会变得卑微。

一场冠状病毒的疫情让每个人的心情都随着武汉变成了无限上下的抛物线,而我们自己的目标也从功名利禄的长远规划变成了"出去遛遛"这种短期目标。

市井百态,寻常生活,这些本是唾手可得的东西,如今都变成了奢求。于是,我们开始无限想念公园的闲逛、街坊的麻将、大妈们的广场舞、大爷们的龙门阵,以及,火锅麻辣烫煎饼果子串串香……

人间烟火气,最抚凡人心。

在这段特殊的日子里,大家的伙食还好吗?

"用不了多久,我妈能成长为一级厨师了"

讲述人:宋詹妮(化名)

媒体编辑/陕西西安

因为疫情,这次过年假期显得格外的长。也因为疫情,我们的伙食有了明显的分割点。

一开始大家对疫情还没这么重视,年三十到初二都是一天三顿饭,顿顿满汉全席。初三的时候长辈们开始劝说不要聚餐串门了,所以大家各自呆在家里,很快耗光了蔬菜和水果的库存。初四全副武装去了超市,蔬菜区空空如也,快速买了点容易煮的挂面和肉,便离开了超市。好在我奶奶机智,年前包了500个饺子冻起来,于是过了一段顿顿都吃饺子的生活。

为了加强营养,很多人在家里蹲期间强行点亮了自己的大厨技能,从烤面包做奶茶到卤鸭翅。很多平常四体不勤的朋友都一夜之间变厨神,我特别能理解他们,嗯,"都是馋的。"我也馋,但又懒得做,于是我妈进化了。最近她的厨艺突飞猛进,用着家里仅有的米面油,做了油饼和白吉馍,现在万事俱备只差加入全民凉皮大军。

不知不觉间,我也变了。我第一次出现了对食物的渴望,我会主动去要求平常十分抗拒的蔬菜沙拉。我发现薯片一旦没有了主食和炒菜的陪衬,就会显得有些油腻。我开始想"是不是应该出去转转了",就在小区里跑跑,只是提高一下免疫力也好。

昨天我妈在出门买菜的时候给我发了一条短信:"小区现在实行2天1证政策,你有啥要吃的没,我一次性购买。"我思来想去,要了箱奶。我发誓我不是一个特别爱喝奶的人,但必须做决定时,我选择了更有营养的奶制品。

人啊,面对灾难,真的是生命第一。

"我的进食时间,已经随着生物钟一起紊乱"

讲述人:Maggie

英语老师/河南郑州

宅在家的这些天,忘记星期几很正常,但尴尬的是现在连时间直觉都快要丧失了。之前朝九晚五,手里的工作做完差不多也能估计到大概时间点。现在倒好,因为云办公,提前给学生准备课件,经常熬到深夜也不觉得困,但白天一起床就到中午了,吃完午饭感觉这一天就过没了,晚饭一般都推迟到八九点还不觉得饿。

时间静止了,脑子倒是没闲着。每天睁开眼两个直击灵魂的问题就迎面而来:"中午吃什么,晚上吃什么?"过年加上隔离,二十多天没有吃过外卖的我,已经快忘记麻辣烫的味道,我身体里的每一个细胞,都充满着对酸辣麻鲜的渴望。时间一长,甚至都有了自己熬奶茶的打算,不断在网上刷着做菜教程。说实话,真的特别想念那些"川鲁粤淮扬,闽浙湘本帮"。

好不容易等到外卖店家陆续开张,每次打开app都会经历一场天人交战。"外卖盒上如果有存活的病毒咋办?""外卖的食材会不会从感染的卖场里买的?"一场灾难,足以把一个没心没肺的人逼出被害妄想症。内心无比纠结,最终还是放弃了外卖。但会做的几样家常菜都早已经反复吃了好几遍了,于是餐桌渐渐地简化成了鲜虾鱼板、老坛酸菜、红烧牛肉面以及各种速冻的水饺馄饨。

因为这次疫情,平常忙于工作的我,也和父母有了一段长期相处的时光。最近看了太多家庭的悲欢离合,让我忍不住卸载了几个社交软件,越发感受到"世上只有妈妈好"的道理。这段时间每天晚上都陪着家人看那些肥皂剧,竟然也没有任何想快进的感觉,第一次觉得剧情弱一些也没什么,有爸,有妈,能陪伴就是福……希望疫情过去第一天,就带父母去下馆子,吃顿好的!

"为了老人孩子,我得保证三餐供给和营养均衡"

讲述人:吖小乐(化名)

教育创业者/陕西西安

突发的疫情,打乱生活节奏是肯定的。宅在家里,办公、学习很难进入状态,毕竟客厅摆着电视卧室摆着床,谁又能够很正经八百的呢?

除了工作,我更多考虑的是家里老人和孩子的伙食搭配。将近14天的第一阶段封闭,起初,烤面包,研发饮品,不亦乐乎。随着时间一长,兴趣早已被磨灭,我逐渐失去烹饪美食摆盘拍照的热情。从一天三顿,改成一天一顿正餐和一顿晚点(随便吃吃的那种)。但是因为有着女儿和妈妈的双重身份,我至少要保证一天一顿饭的营养。蔬菜肉类水果都要兼顾,主食偏向粗粮;肉类更多的选择牛肉和鸡肉,疫情期间这两种也比较容易储存;水果以柑橘类为主,增加维生素C提高抵抗力;初五开始超市的蔬菜供给就挺充足了,搭配冬季时令的白菜、土豆、胡萝卜,保证营养丰富均衡。

说实话,老公孩子老人每天都待在家里,也挺麻烦的。又要工作,又要做饭,又要陪聊天,又要搞作业,还要每天按时给孩子录吉他班视频打卡给老师……我觉得自己已经提前十年找到了那种"孩子刚放假前两天很宝贝,三天之后就开始嫌弃"的感觉。但没办法,大敌当前必须保证内部稳定,孩子再淘也得母慈子孝。

因为小区大门封锁,所以平常就在客厅、阳台、厨房往返旅行,平均每天百步的消耗,大家动的少吃的少,我也不太勉强。但就是担心特殊时期老人孩子没有活动量,他们容易积食,免疫力下降。

至于我自己……假期刚延长那几天还有点儿偷着乐,后来3号开了八小时视频会,才体会到云复工的痛苦。"放我出去,我要上班!"心里第一次发出这种灵魂呐喊的时候,我自己都有点儿不敢相信。

真的,无限向往正常的生活。

"过早已变成过午,疫情中央的家庭食堂"

讲述人:肚肚(化名)

国企职工/湖北武汉

目前来说,武汉蔬菜和水果满足日常生活是没有问题的。不过,像沃尔玛、中百仓储之类的大型超市下午17点就要关门,所以到了14点蔬菜就不多了,货架上只有别人挑剩下的菜。

在一些生鲜超市,各种蔬菜水果倒是全天供应充足,但问题是只靠着生鲜超市并不能满足像我这样的一家三口的购物需求,所以我购物的话一般会跑两到三个超市,去沃尔玛买大宗再去生鲜超市做补充。虽然对病毒有着隐隐的担心,但为了一家三口的日常补给,我也得去。

这种情况下,没有私家车会比较麻烦。我可以跑两三个超市把想买的东西陆续补齐,但是一些有小孩又没有车的家庭,或者是老年人家庭,想买全东西就比较困难。而且他们出门就只能靠走路,我看到很多老年人提着采购的物资都比较吃力。

现在,比较不好买的东西是肉类和豆制品。从过年开始,豆腐之类的豆制品我就没看到过了,因为小孩想吃豆制品,我在超市问到的结果是两个星期都没有豆制品卖了。

我老婆和小孩已经两个星期没有出过门,都是我一个人出去。好在,他们目前身体是健康的。因为有小朋友,我们家的生活规律没有改变,早上7点就会起来给小孩子做饭吃,然后在家里踢足球陪小孩释放能量,足球我们也用的是布面足球,害怕打扰到其他邻居。不过,我身边那些没有小孩的朋友,往往都是快中午起来,然后一天就吃两餐饭。

我老婆和小孩已经两个星期没有出过门,都是我一个人出去。好在,他们目前身体是健康的。因为有小朋友,我们家的生活规律没有改变,早上7点就会起来给小孩子做饭吃,然后在家里踢足球陪小孩释放能量,足球我们也用的是布面足球,害怕打扰到其他邻居。不过,我身边那些没有小孩的朋友,往往都是快中午起来,然后一天就吃两餐饭。

我家的老人也两个星期没出门了(和我们不住在一起),他们就是一天一两道菜。由于老人是这个病的高危群体,一开始是我给两边的老年人送菜过去(不进门那种),逐渐的送菜群多了起来,每天固定的几个蔬菜,总价88块钱。

现在的武汉不是去超市想买什么就买什么,是有什么就买什么。朋友说他们家今天两个菜,一个白菜叶子,一个白菜梗子,现在正对着这两个菜喝酒。而我自己的厨艺也有提高,我也很无奈,以前从不做饭的我,现在已经在卤鸡爪子、鸭翅膀、鸭锁骨了。

以上,便是疫情时期的人间百态。

面对疫情,全国人民都在遵守着严格的应对方法,有的进行小区封锁,有的进行居家隔离,大家一起默默遵守着不外出、不聚集的法则,共同度过了这个特殊的新年。

但是,这种状态也在一定程度上打破了正常人的生活习惯与饮食习惯,多年形成的作息习惯正在变得不规律,速冻食品和泡面开始更多的登上人们的餐桌,再加上自身运动的大幅度减少,普通人的防御力很容易就会下降。面对依旧严峻的疫情形势,我们绝大多数人都无法去一线给予最有力的支援,所以在当下我们最力所能及的就是保持一个健康的体魄,保证自己的营养补给。

对此,营养界也给出多条饮食建议:每天吃新鲜蔬菜和水果、多喝水,不要偏食、荤素搭配,以及每天摄入高蛋白食物,在平时的基础上加量。但问题在于,运动的减少让蔬菜水果变得不那么可口,物品采购的相对单一更容易导致偏食,虽然优质蛋白质具有提高机体免疫力的作用,但它们包含在鱼禽蛋奶瘦肉中,必须吃了喝了才能摄取。

于是,这成为了家庭食堂的难点——我们既要保证吃得好,又要保证好吃;既需要补充各种维生素,又需要钙质和高蛋白;既要增强自身免疫力,又需要老人孩子一把抓。面对这一情况,伊利等一系列良心企业都行动起来,用自己擅长的事情来补给全国人民的餐桌。

为学龄孩子定制的伊利学生奶粉,优质蛋白,促进新陈代谢和免疫机能,同时还有孩子所需的高钙高锌,可以帮助孩子不挑食,守护健康好成长。

家里老人容易出现健康问题,防御力下降,伊利欣活中老年奶粉,富含多种营养,暖"欣"守护爸妈健康。添加了活性益生菌,有益肠道健康,常喝"肠"活力,多种维生素和矿物质,保障全面的营养健康。不仅如此,还有能量满满的零食——伊利牛奶片,富含蛋白质和钙,宅家无事,全家人不妨一起嚼几片。

疫情残酷,保持健康的身体是我们每一个人对自己的责任,对家人的责任,也是对国家的责任。伊利作为一个有温度的品牌,在这场战役面前会始终和大家站在一起,致力于打造全家人的营养防线,搭配定制化的营养元素,成就全方位的滋补。

黑夜无论怎样悠长,白昼总会到来。

等待,不是消极地走向明天,而是抓紧岁月的希望,让从容镇静的心态引领你走向前方。当等待的旋律重新变为全民交响乐的那一天,我们就会再次看到清晨的包子铺、中午的拉面摊、傍晚的烤红薯、深夜的串串香,那些走在路上随处可见的小摊点,那些熟悉而温暖的景象。

这次突发的疫情,是一场没有硝烟的战争,没有一个人是旁观者, 隔离在家的我们,也是在与病毒战斗,为祖国坚守。健康自己就是最大的关爱别人。

全线营养防御,全家健康呵护

让我们和伊利一起,为武汉加油!

(部分图片来自采访对象、unsplash、伊利)

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