二战美军的伙食到底有多好，巧克力冰激凌应有尽有还不满足

战争的基础是士兵，虽然在现代化战争中步兵显得非常弱小，但是在两军交战到最后真正刺刀见红的还是步兵。要想让士兵在战斗中发挥出强大的战斗力除了努力训练之外，战场上的后勤补给也是决定士兵能否续航作战的关键，这其中如何填饱这些前线将士的肚子确实各国军队的高层都好好地下了一番功夫。

在遥远的二战期间，由于技术和环境的限制，士兵的饮食和现在相比并不是做的十分出色。但是依然有这么一个国家的军粮在当时绝对是“丰盛”般的存在，这就是大名鼎鼎的美国。今天我们就一起见证一下美军二战中的“饕餮盛宴”。

一、琳琅满目的套餐

二战美军的军粮分类之细，种类之多，绝对会让其他的国家的士兵感到惊讶。具体来说，美军军粮分为B、C、K、D四种，每一种都有自己独特的特色。首先是B种口粮，它属于多人食用的口粮，以纸箱来包装，具体分成“5-in-1”和“10-in-1”两种。

“5-in-1”诞生于1942年，主要发放给在沙漠作战的摩托化步兵单位，后来开始向全军统一发放。“5-in-1”的意思是该种口粮满足5名军人1天的食物摄入量。内容方面，早期的仅包括饼干、砂糖、巧克力软糖和一小罐速溶咖啡组成，由于食物单调，很快引起了前线士兵的不满。美军因此进行了改变，1943年以后，口粮里的内容开始变得多种多样，包括蔬菜（6种）、肉罐头（10种）、炼乳、果汁、麦片、饼干、硬质糖果、盐、白砂糖、速溶汤料等等，里面还提供卫生纸、肥皂和水净化片作为消毒之用。菜单搭配也从最初的1种增加到3种。

而到了1943年中期，“10-in-1”口粮被开发出来，跟“5-in-1”相比，新口粮取消了单位配给制的概念，一箱10-in-1口粮由4小箱“Half Of 5 Rations”口粮组成。菜式上，首次使用了黄油来替换果酱，另外还有可溶性咖啡，布丁，肉类，果酱，淡奶和蔬菜，以及饼干，谷物，饮料，糖果，盐和糖等。菜单从3种提高到了5种，以满足越加挑剔的美军士兵。还有就是，10-in-1版本野战口粮的包装箱也进行了升级，耐磨性提升，具备防水、防化学试剂特性，便于人员搬运及车辆运输。

接下来的C口粮属于美军最为出境的战地食品，许多关于二战美军的影视作品中都出现过它的身影。1938年最初的C口粮只由450克的肉菜组成，菜单只有三种，分别是肉和豆类、肉和土豆泥和蔬菜炖肉，以长方形的罐子携带。

1939年，C口粮的外包装换成了圆柱形罐子以方便携带。为提高耐腐蚀性，原本镀铝表面的罐子也换成了金属漆材质。口粮包含6个小铁皮罐头，由3个肉类和3个面类组成。它们也被俗称为“M单位”和“B单位”，其中的“M单位”从最初的三个菜式变成七种不同的肉类搭配。到1944年初，C口粮中还添加了糖衣花生、葡萄干、柠檬/橘子饮料粉、可可粉、焦糖、口香糖。

总体而言，在第二次世界大战中，美国陆军或海军陆战队大多不喜欢C口粮，他们发现这种罐头笨重，笨拙，并且菜单在短时间后变得单调，但C口粮的菜式在当时依然属于十分丰盛的种类。

接下来的K口粮与C口粮一样也属于出镜率比较高的产品，1942年研发的它起初是为装备陆军航空队，但后来大面积配发空降兵，同时也少量配发给坦克兵、通信兵等。相比于C口粮，K口粮属于紧急食用食品，只有在极端情况下需要最快补充体力的时候才会被使用。基于这种原因，K口粮比较单调，许多长时间食用过该口粮的士兵都出现了营养不良、坏血病等症状，因此K口粮的口碑并不是特别令人满意。

K口粮分为早中晚三餐，早餐包括罐装小牛肉（早期版本），罐头切碎的火腿和鸡蛋（晚期版本）、饼干、葡萄糖或麦芽糖片（早期版本）、干果棒、混合燕麦片谷物（晚期版本）、水净化药片、四包香烟、口香糖、速溶咖啡，还有一包厕纸和糖；午餐包括罐头肉、饼干、 应急巧克力棒（早期版本）、热带棒或民用甜巧克力棒（晚期版本）、一包卫生纸、四包香烟、口香糖和肉汤包（立方体或粉末）；而晚餐则包括罐头猪肉午餐肉（早期版本），罐装美国奶酪，奶酪罐头或培根和奶酪，饼干，葡萄糖或麦芽牛奶片（早期）或五个焦糖（晚期），糖，盐包，四包香烟和火柴盒，口香糖和粉状饮料包。

最后的D口粮其实就是巧克力棒，是由可可脂、蔗糖、奶粉、燕麦粉、香精、维生素B1组成，能提供600千卡的热量。作为一种代餐食品，士兵们可以直接食用，也可以将它溶入水中变成热巧克力来饮用。

二、离不开冰淇淋的大兵

作为二战时最为挑剔的士兵，美军似乎对哪一种食物都有或多或少的抱怨。即使他们吃的食物在别人看来相当丰盛，仿佛天堂般的存在。不过有一种食物却没有让人有任何抱怨，甚至美军上下都为此赞美不已，这就是冰淇淋。

作为香烟的替代品，冰淇淋在上世纪20年代的美国可谓炙手可热的畅销品，除了美味解暑之外，糖类天然的成瘾性，能刺激大脑释放多巴胺，使人感到愉悦，从而产生依赖感。二战中，冰淇淋跟随美军抵达战场，对于战争紧张中的士兵来说，这绝对是舒缓心灵的最佳食物。

二战期间，美国海陆空三军为了吃冰淇淋，想出了许多种方法。财大气粗的海军就在大型的战列舰中设立冰淇淋机，以满足士兵和军官的口舌之欲。在马里亚纳海战期间，海军还想出了每救上一个落水的飞行员，可以获得20升冰激凌的奇葩奖励。一时间，海军各战舰纷涌而至，许多飞行员因此获救。其中拯救了王牌飞行员凯恩的一艘驱逐舰，得到了最大的奖励——95升冰激凌。

当然这种事情不是每天都会有，所以美国海军将一艘陆军的混凝土驳船改造为了大型冷藏驳船，每天可生产500升冰激凌，深受陆海军好评。尽管它没有任何动力，但是因为其强大的冰激凌生产能力，所以被士兵们亲切的称呼为“移动冰激凌工厂。”

而空军士兵为了制造冰激凌，更想出了一个绝妙的办法：将各种原料搅拌均匀后，将飞机副油箱两边开口，将飞机开到高空来进行冷却。虽然前几次都因为搅拌时间不够而失败，但是聪明的机械师又对装置进行着改造：他们制作了一个铝制大桶，里面有一个拆下来的螺旋桨，气流推动顶部的浆叶使容器绕着中轴旋转，让牛奶和可可粉在低温状态下还得以充分搅拌。几次下来，美味的冰淇淋就做好了。此后，几乎所有的美军飞行员都采取这样的方法制作冰淇淋。

三、别人口中的美味竟是美军的噩梦

午餐肉，这种现在看起来相当平淡无奇的食物。在那个动荡的年代，不知填饱了多少饥饿的美军士兵，但也是因为午餐肉的份额太大，导致它也成为了二战中美军最讨厌的食物第一位，有关它的段子可谓多如牛毛。

上世纪30年代的大萧条时期，为了解决美国百姓吃不起肉的问题。著名的食品商荷美尔公司采用少量猪肉、淀粉、糖、盐和水制造了世界上第一份午餐肉。从此这种罐头食品伴随着美军走过了一个又一个的战场。早期的午餐肉因为用料比较足，在美军内有过一阵的好评。

但在后来，由于战时紧急和更快制作军用物资，午餐肉的制造水平有了巨大的下降，不仅没有肉，味道也越来越难吃。美军开始对此深恶痛绝，纷纷以“僵尸肉”“灵肉”来称呼它。

可是这种美军深恶痛绝的食品，却在其他盟军口中成了无上的美味。无数的午餐肉被分发给了加拿大、英国、澳大利亚和苏联的部队．其受欢迎程度不亚于根据租借法案运来的美国坦克和吉普车。欧洲被占领国家和英国的老百姓也有同样的看法。英国前首相玛格丽特撒切尔回忆说：“记得那是1943年的节礼日，有朋友来访……我们打开了一罐午餐肉罐头。我们还有一些莴苣和土豆。朋友们高兴地说：午餐肉和沙拉，多么丰盛啊!”

四、因为战争出名的“肥宅快乐水”

说完了食物，我们再来谈谈饮料。作为美国国饮的可口可乐，也在这场战争中将自己的广告宣传到了全球的每个角落。珍珠港事件发生后，为了加强可口可乐的市场占有率，时任可口可乐的总裁伍德鲁夫经过游说美国军方和国会，将可口可乐作为军需物品发放到每一个美军手中，并且宣传“只需5分钱，就可以喝到最纯粹的可口可乐”。

于是，无论在寒冷的欧洲战场，还是炎热的太平洋战争上，可口可乐成为了美军不可或缺的美味饮品。有了它，美军在再不用饮用净水片处理过的河水或者雨水。而且这种饮品随着美军的脚步，在世界各地纷纷开花，许多的国家开始生产可口可乐，可口可乐的全球战略取得了完全的胜利。

为了方便推广可口可乐，美军甚至授予可口可乐代表“技术观察员”的假军职，把可口可乐工厂的工人与修理飞机坦克的军人相提并论。这听起来虽然有些不可思议。但士兵以及军官们却都对这些技术观察员感激有加，因为正是这些人在他们大战激烈时送来了难忘的家乡味道，在他们最无助、最士气低迷时候，将一瓶瓶可口可乐送达前线，缓解了他们的紧张心情。

结语

巧克力、可口可乐口香糖和野战饭盒，曾是二战中美国官兵随身不离的几件受用物。甚至可以这样说，美军之所以在二战中取得最终的胜利，除了高涨的爱国主义和先进的武器和战术指挥之外。完善的后勤也是胜利的关键之一，这当中丰盛的战地食品更是立下了汗马功劳。

战后，美军在这些军粮基础上，生产了更加方便快捷的战斗口粮，而这些口粮也将会伴随着美国士兵度过一个又一个艰苦、饥饿的夜晚，书写着属于它们的战斗历史。

参考资料：

1. 《美军二战史》

2. 《第二次世界大战史——后勤史》

3. 《第二次世界大战——美国篇》