离年越来越近，新伍糖坊加班加点推出纯手工制作的花生、寸粳糖等传统食品，飘出的甜美的年味也越来越浓。有的客户一买10多斤糖饼，将几家人买的半成品带回家自已制作，有的3、5人结伴购买现成的食品，门庭若市，好一派喜气洋洋过年的习俗。
曾经在六七十年代缺衣少食、物资短缺的年代里，云亭新伍人用勤劳和智慧，建起了村办企业糖坊，以小麦、大米为原料，制作麦芽糖，改善过年气氛。此时在新伍周边的农民每到逢年过节，以自家大米换麦芽糖糖饼回家，再用爆米、花生、黄豆、芝麻自然产品，自制成炒米糖、花生糖、芝麻糖等各色年货，款待客人，热热闹闹过新年。那时的新伍糖坊每到过年的时候，用米换糖饼的人们就从半夜排起了长队，糖坊人只得起早带晚，加班加点，日夜劳作，满足村民年货所需。并由村办企业发展到个体经济，平时还有老人挑起了走街窜村的换糖担，小朋友用破布、废铜烂铁换上一块秦糖，成为了追逐戏耍的奢侈品，是昔日农村上一道道的风景。但随着时代的发展和市场的开放，人民群众生活水平的提高和物质的丰富，由于手工制作麦芽糖费时、费力，费工，且工艺复杂，劳动强度大等因素，新伍糖坊走过近半个世纪不再风光。但是人们根深蒂固的怀旧心态和反朴归真的市场元素，激活了新伍人创新创业的激情。在老一代今年80多岁熊周良老师傅的倡导下，利用新伍街面上的门面房，先从张家港购进秦糖，从半路开始制作后期糖品，试水市场，受到了人们的追捧。今年熊周良的弟子们购置设备等原辅材料，又建灶开炉，在熊周良的悉心指导下将频临失传新伍糖坊，在人们的期待声中如期又开张了。糖坊将小麦、大米浸泡，让小麦发芽打浆，大米上蒸后做成饭拌小麦浆发孝，再上锅熬制成秦糖半成品，还得掺和面粉用手工反复拉丝，拍打、外甩，达到外面鲜亮光泽，里面含有气泡，十分疏松，香脆甜爽的目的，通过这些繁锁的一道道工艺，制作成精良的麦芽糖糖饼，用户可以购置回去根据各自的口味特点，制作成自己喜爱的食咯色食品。这次新伍糖坊通过前期和后期整合已一起呵成，并改进了工艺，增加了产品的附加值。老产品，老工艺，老传统，外加独特浓浓的乡情、乡味和乡音，唤起了人们的记忆回归，使老作坊焕发了勃勃生机，人们一睹为快，尝鲜为豪，也预热了新年市场。一度在新伍销声匿迹麦芽糖再度风声水起，以传统手工艺，打造百年老店。新伍糖坊，将准备审报江阴市非物质文化遗产。
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