新疆是我国最美丽的地方之一，天山南部流传着很多有意思的故事。
关于和田，世人只知和田玉，对这里的其他文化却知之甚少。
相对遥远的距离，使和田的一切都充满神秘感，很多人总是以为这里的生态条件非常恶劣，觉得广袤的沙漠包围着有限的绿洲。到了和田，才知道这里的所谓绿洲远比想象中要大很多。比起美丽的自然风光，这里的生活风情也很有特色，夜市是主要代表。
和田有两个夜市，一个是新夜市，一个是老夜市，两个夜市都在室内。新夜市的装修更加豪华，环境更好，中心表演舞台更加大气；老夜市是一条狭长的室内街道，更加接地气。这里最特别的景观是烤蛋摊档林立。烤蛋是的田的特色，除了烤鸡蛋，也烤鸭蛋、鹅蛋和鸵鸟蛋等等。以前只吃过煎蛋、卤蛋、煮蛋，第一次看到烤蛋，感觉很特别，很多游客啧啧称奇。
和田夜市位于和田市人民西路，全长272米，我们用了一个小时居然还没逛完。
夜市占地面积为4600平方米，260个摊位分布在通道两侧，据说夜市里一共有一百多种美食。
除了南疆特色的手抓饭、烤羊肉串、烤蛋等美景，还有很多时下流行的新潮美食，包括鸡翅包饭、麻辣小龙虾等。这里相当于中华美食的集中营。
和田夜市是新疆最热闹的夜市之一，游客来自全国各地，偶尔还能见到几个外国人。
最受游客欢迎的是烤蛋摊档和烤羊肉串摊档，这里的酸奶也很有特色。和田的手抓饭加入了石榴肉、南瓜等，米粒柔软弹牙，香味四溢，羊肉香而不膻，完全不是想象中的重口味，特别赞。
夜市里也卖水果。
和田蒸发量大，降雨量较少，水果的甜度很高。
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