说起罐头，想必大家都是不陌生的，就比如罐类饮料，罐类鱼肉等等比比皆是，而这种食品唯一的好处就是方便携带，而且在常温下可以长时间保存。在二战的时候，日本的后勤就经常带着很多罐头，甚至有些现在打开都还能食用，而对于这类现象专家也给了2个字解释。
而首先我们得先知道罐头食品是什么，它并不是简单地把食物塞进罐头里面，而是先要对原材料进行高温处理，调配，装罐，密封，杀菌，冷却，或者无菌灌装，而这么一系列流程下来，才能够做成看似很简单的罐装食品，那么它到底是怎么产生的呢？
1809年，法国的皇帝拿破仑曾带着军队征战四方，而由于长时间在穿上漂泊，因为吃不到新鲜的蔬菜，水果等蔬菜，因此患上了严重的坏血症。其实并不是法国那边没有蔬菜和水果，而是在运过去的路上这些蔬菜就已经腐烂变质了，而没有粮草补给这还怎么打仗，再厉害的士兵都会直接腿软，所以法国政府当时直接出巨资征求能够长期保存食品的办法，于是就有了今天罐类食品的产生。所以罐头食品最后也成为了各国打仗的必备品，当年在二战的时候，日本扬言要在3个月内拿下中国，除了盲目的自信外，更是因为他们根本就没有那么多粮食供他们打仗。
日本是一个资源非常少的国家，打仗也仅仅只是为了掠夺别的国家的资源，而为了让军队能够尽快打完仗，日本更是倾举国之力，保证士兵们每一顿都能够吃上肉，保持营养均衡，而在当时，我国也从日本哪里抢来了很多的罐头，就比如牛肉罐头，猪肉罐头等等，可见当初他们的伙食是由多好。甚至还有传言说，他们发明了能够放10年都不变质的水果罐头。不过这种好日子也没有延续多久，在战争中期的时候这样的伙食就供应不上了，很多士兵也就只能吃一些糙米团，然后配上罐头里的纳豆一起吃。
在建国后，当地的军队接到群众的报告，说在东北发现了日本的一个地下基地，但当军队赶过去的时候，却发现这里没有任何的武器装备，箱子里面却装满了大大小小的罐头，要知道，这个基地的坚固程度简直堪比军事基地的程度，而日军却把它拿来放罐头，对此，是不是有点大材小用了呢？于是，感到奇怪的军方便将这些罐头送去了研究所，而专家们在打开罐头的时候，里面传来了浓重的香味，经过检验发现，这些就是普通的失误，没有任何异常，甚至还非常新鲜。而且罐头的底部还写着1878年，这可以说距离建国已经过去整整70余年了，而这些罐头却还是这么新鲜，由此可见，当时的日军对于伙食方面是何等的重视。而专家面临这种情况，也只仅仅给出了两个字--“杀菌”。
其实，食物之所以会腐烂，最主要的原因便是因为产生了细菌，真菌等有害物质，而这些有害物质在和空气中的各种物质接触，因此也就加速了食物的腐败。而能够有效的杀菌，这就是日军几十年前的罐头到如今依旧还能保持新鲜的根本原因。你们觉得呢？
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