说起丝瓜，我就想起它的美味，因为丝瓜的是一种又长又绿的食物，咬一口软软的，不管是炒着，还是熬汤，都挺开胃下饭的，那么你们在家用丝瓜做过小饼吗？我从小就爱吃奶奶做的丝瓜饼，因为奶奶做的丝瓜饼，丝瓜饼的外皮很薄，里面的馅料暄软又鲜香，给家人吃起来营养又健康！立秋后，丝瓜饼这样做，不揉面不醒面，暄软劲道口感好，全家爱吃！
其实这道丝瓜饼的做法很简单，面粉不用和馅料掺杂在一起，把馅料调好后，放在面粉中滚一圈，上锅煎熟就可以，这样一道简单又好吃的丝瓜饼就做好了！这道丝瓜饼可以当成一道主食，里面零，当成早餐营养十分丰富，比买的包子油条还解馋，喜欢吃丝瓜饼饼的朋友，抓紧看看步骤学习一下吧，色香味俱全的一道丝瓜饼，掌握4大技巧，口感暄软有营养，特解馋！
导读：立秋后，丝瓜饼这样做，不揉面不醒面，暄软劲道口感好，全家爱吃
丝瓜饼
丝瓜饼
丝瓜饼
丝瓜饼
丝瓜饼
丝瓜饼
【丝瓜饼】
【原材料】：丝瓜、鸡蛋、食盐、虾线、香油、蚝油、胡椒粉、面粉、食用油。
【制作步骤】
第一步：准备适量的丝瓜，先削皮再切丝，加上适量的食盐腌制10分钟，再准备3个鸡蛋打在小碗中搅散。
第二步：在锅里倒上油，把鸡蛋液倒在里面，用筷子快速搅散，把鸡蛋炒熟炒碎，准备8个鲜虾，去壳去虾线，洗干净切成小丁，丝瓜腌制好后，攥出里面的水分。
第三步：把炒好的鸡蛋碎和虾仁，都放在丝瓜碗中，再加上适量的胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀，再准备半碗面粉备用。
第四步：在平底锅里刷一层油，开中小火预热，揪起一块丝瓜馅，先团成一个圆球，放在面粉中，均匀裹上一层面粉按扁，放在锅里煎，煎的底面定型翻一面，两面金黄出锅。
【温馨小窍门】
1：先把丝瓜切成丝，加上适量的食盐，腌制10分钟，把丝瓜里面的水分都腌制出来，下面把鸡蛋液下油锅炒熟，尽量炒碎一点，再把鲜虾切成丁备用。
2：把丝瓜里面的水分攥干，把鸡蛋碎和虾仁放进去，再加上蚝油、胡椒粉、香油调味，不用放食盐了，因为腌制丝瓜的时候，已经放过了。
3：把丝瓜馅团成一个圆球，放在干面粉碗中，使丝瓜小饼均匀裹上一层面粉按扁，这样小饼就做好了，最后放在锅里煎熟即可。
这就是用丝瓜做的小饼，吃起来口感暄软又劲道，里面的营养十分丰富，当成早餐，比包子、油条还好吃！你们觉得这个丝瓜饼怎么样，喜欢的话，不要忘记先收藏一下，等你有时间的话，要记得给家人做着吃！
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