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油炸汉堡的商业版配方
老齐每天发布一款商业版配方，想学的朋友可以持续关注！
配料表：
面包粉1斤
泡打粉3克
馒头改良剂3克
酵母4克（夏天减半）
甜蜜素2克
吉士粉5克
白糖50克
黄奶油40克
鸡蛋1个
盐3克
温水225克
做法：
1、把甜蜜素、白糖、盐、鸡蛋融化均匀，其余料倒入面粉中；
2、和成半成品倒入黄奶油和成面团；
3、切长条，下成65克剂子（自己随意），搓圆，醒2-4分钟；
4、包豆沙10克，包好后，醒10分钟；
5、拍扁正反面喷水粘面包糠，醒发2倍大小；
6、油温120-140度下锅炸。
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