刘建菊（中）招呼员工的孩子在店里用餐。通讯员 樊悦 摄
■文旅发布全媒体编辑部 梁纪委 通讯员 樊悦
庄子曾说：“一事精致 足以动人；不精不诚 不能动人”。这句话用来形容女餐饮企业家刘建菊再合适不过。
初见刘建菊就对她有了深刻印象:漂亮干练，落落大方，有一种知性女人的优雅从容，让人如沐春风。
这种外在的气质来源于内在的修炼。
刘建菊下班后坚持学习。通讯员 樊悦 摄
在刘建菊的办公室墙上有“厚德载物”四个大字，短小、有力的几个字被她奉为人生座右铭。
她从事餐饮行业20年，从一个服务员做到饭店大老板，从8000元起步到近千万的营业额，她坚定初心、诚实守信，靠一道招牌菜赢得赞誉，被认为是靖边餐饮界的一股“清流”。
这其中的缘由用她自己的话说：“做菜如做人，没有好原料怎么做出好味道，没有一颗真诚坦荡的初心怎能有企业的成长？”
用诚待顾客 有口皆碑美名来
2018年的一天，靖边品尚玖煲的门前来了一对夫妇捧着写有：“拾金不昧 诚信服务”的鲜红锦旗来到店里，原来在十天前，他们在店里丢了一个手提包，里面装有大量现金和各种有效证件，刘建菊千方百计打问到失主，当他们拿到失而复得的提包后，内心无比感激，于是有了先前的一幕。从事餐饮多年，她说，类似这样的事情数不胜数，在店里顾客不管丢了什么，只要捡到一定会物归原主。
刘建菊定期举行员工厨艺技能大赛。通讯员 樊悦 摄
刘建菊看望员工受伤住院的家人。通讯员 樊悦 摄
刘建菊特别重视企业文化的塑造，她懂得：一个企业三年五年靠运气，十年八年靠管理，长久生存靠信仰的道理。诚信就是她的信仰，是企业生存的基石。这么多年来，她未拖欠过员工一分工资，哪怕到了企业最艰难的时候她贷款也要先保障员工工资，每天早上她坚持要求员工学习企业文化手册，让员工正心念、分善恶、懂是非。她说：“先做人后做事方可成事”。在她的企业里，有一种特别让人舒服亲切的氛围，这大概就是企业文化的气场吧！
用心选原料 精益求精做好菜
刘建菊在餐饮行业跌跌撞撞20多年，深谙了中华饮食文化的精髓。她精选原料，深信：只有好原料才能做出好菜品，这和做人一个道理。在她的品尚玖煲有一道招牌煲菜，为了保证品质，多少年来都是她老公亲自采购最好的原料，用她老公的话说：“不怕东西贵，就怕东西不好”。
刘建菊与员工交流如何提升工匠技艺。通讯员 樊悦 摄
刘建菊与员工一起互相鼓劲。通讯员 樊悦 摄
2019年春天，靖边有猪瘟疫情，她不放心原料，便从西安进货，但还是有一批货不满意。她宁愿这道招牌菜停供三天，损失一万的代价，也不能因菜的品质让顾客失望。在加工菜品上，她信奉厨祖詹王的饮食之道；“美食之最，原汁原味。”正因于此，她多年来坚持绝不在菜品中加食品添加剂，在做菜的火候、调料上反复考究，再进行严格量化，做到精益求精，力求做出的每道菜都能达到绿色放心的水平。她说：“老祖宗赋予了饮食文化丰富的哲学内涵，让人们对美味的要求回归到自然朴实的境界。”正是她的独具匠心和对饮食文化的敬畏，让一道招牌菜在顾客味蕾上“独舞”好几年，提到中餐，人们第一个想到的就是光顾这里。
用情留员工 精诚合作共成长
刘建菊没有读过大学，但她酷爱学习，她的案头上放一本《领导无形 管理有道》的书籍，里面勾勾画画，密密麻麻写满读书心得。在员工眼里她是很有水平很有人情味的老板。
刘建菊抽空给员工们讲解前厅服务规范要求。通讯员 樊悦 摄
刘建菊为了让员工有归属感，她拿出企业的20%股份鼓励员工入股，让员工和企业同呼吸共命运。许海芬29岁时失去了丈夫，她大字不识一个，又带着8岁的孩子，刘建菊心生怜悯，让她留在店里，这一留就是十三年。刘建菊把她从洗碗工一步步地培养成后厨技术骨干，并成了企业的股东之一，现在月收入达到6000多。除此之外，她从8岁开始照顾许海芬的孩子，让娃在店里吃饭，抽空给娃开家长会，为娃辅导作业，现在这个孩子即将考大学。刘建菊的真诚相待，让这对母子感恩在心。说起她，许海芬泪眼满眶：“刘总是孩子眼里的另一个‘妈妈’，她像我的亲姐姐，让我活得更有人样儿，今生今世都是我们的亲人。”
一丢了重要物件的客人为刘建菊送来鲜红的锦旗。通讯员 樊悦 摄
像许海芬一样，死心塌地跟她十几年的员工就有七八个。来时大多是零基础，现在基本是企业的核心骨干，年薪水达到10万以上，还掌握了一技之长。为了让员工成长，她不惜代价每年“送出去”、“请进来”提高员工的业务能力和水平。员工亲切地喊她：“老姨！”可知这一声老姨喊出多少深情厚谊！用经理任红前的话说：“跟这个人跟对了！”
刘建菊帮扶济困慰问贫困户。通讯员 樊悦 摄
刘建菊与员工打成一片，成为精诚合作的伙伴。通讯员 樊悦 摄
刘建菊把餐饮当成自己一生的事业精心耕耘，精诚之心，可谓动人！
在企业发展壮大的同时，她救助贫困户，帮扶大学生，彰显了一个企业家的社会担当，这样的女人美在表，更美在心！
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