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在日常生活中，你们都会为家人准备什么好吃的早餐、中餐、晚餐；会不会为了不知道煮什么菜而发愁，会不会本来打算为家人做几道好吃的美食，可到了菜市后才发现不知该买什么菜好，要么想买的又不会煮，会煮的又太单调，稀疏平常，早已吃腻歪了。甚至于买了肉，却不知道买什么菜来搭配；似乎就是买了鸡蛋就只会煮西红柿炒蛋，买了鸡翅就只会配可乐了，买了鸡腿就不知道怎么煮了，真的好纠结，好郁闷哦。
荤素搭配真的很重要，不仅可以淡化肉类的油腻，也能使素菜更好吃，搭配起来也更好看，美味，就好比下面这道菜豆腐皮焖鸡腿，荤素搭配正合适，香辣爽口入味，看着就很有食欲。
一张豆皮切成两半，卷上两卷打个结，全部做好备用
鸡腿剁成小块，冷水下锅，放入葱姜蒜，煮开捞出
起锅烧油放入葱姜蒜，豆瓣酱，一小块火锅底料，炒出红油，下入鸡腿肉，翻炒3分钟
加入适量清水，以没过鸡腿肉为宜，下入做好的豆腐结，炖煮15分钟
放入一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，适量食盐，搅拌均匀
大火收干汤汁，再调些水淀粉勾芡一下，撒上一些葱段
最后撒上一些小米椒，翻炒两分钟起锅装盘，这样看起来是不是很有食欲
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