吃什么对眼睛好？推荐4道护眼美食给你，简单易做缓解眼睛干涩！

你在工作中经常使用电脑吗？眼睛有干涩、血丝、怕光，流泪，甚至红肿的现象吗？如果有，那么要引起重视了，这可能是你的眼睛疲劳了，需要加倍保护你的眼睛。生活中除了眼药水之外，如果能在我们的饮食中加入一些对眼睛有好处的食物，或许那是最方便最有效的方法。今天小井就给大家分享4道护眼菜单给你。

一、爆炒猪肝

动物肝脏一直被认为是护眼的绝佳食物，现代研究发现，动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

【食材】猪肝500克，二荆条3个，小米辣5个，植物油、高度白酒、盐、干辣椒、豆瓣酱、生抽、胡椒粉各适量

【做法】

1、猪肝洗净，切块后用清水浸泡片刻，捞出沥水；再用适量高度白酒，盐，胡椒粉抓匀，腌制片刻；二荆条、小米辣洗净切成斜段；干辣椒也切成斜段，备好花椒。

2、锅里倒入适量清水，高度白酒，盐烧开；将猪肝倒进去焯水，观察猪肝表面变色后，立即捞出用清水洗净，并沥干水分。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热，放入豆瓣酱炒香；放入干辣椒，花椒继续炒香。

4、放入猪肝翻炒；调入适量生抽，翻炒均匀；放入二荆条，小米辣炒熟；调入适量盐，翻炒均匀即可关火出锅。

二、红参枸杞土鸡汤

今天的土鸡汤加枸杞和红参，枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效；红参，常喝有补元气、调中气，生津安神的作用。土鸡本身具有鲜香怡人，肉质细嫩，营养丰富等优点，而且不含激素，不仅使汤味清醇鲜香，同时又更易于吸收消化，非常有利于缓解压力和滋补身体。

【食材】土鸡半只，红参半根，枸杞5克，料酒1大匙，盐4克，大葱半根，生姜1块

【做法】

1、剁成块的鸡肉用清水浸泡1个小时，中间换一次水。

2、另准备大葱段，生姜片，切碎的鸡油，红参和枸杞。

3、锅中烧开水，放入大葱和生姜，下入鸡块焯水。

4、将鸡油放入铁锅中，将鸡油煸出来；下入焯过水的肌肉块，中火翻炒；炒到水分收干，下入大葱段和生姜片翻炒片刻；调入料酒，中火翻炒；放入足量的清水，转大火烧开。

5、水开后转入汤煲中，放入红参，大火烧开后转小火炖2个小时；最后剩余半小时的时候放入盐，出锅前5分钟放枸杞即可。

三、鸡腿烧莴笋胡萝卜

对于经常用眼一族来说，日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，尤其是对于电脑一族来说，日常更要多吃胡萝卜。

【食材】鸡腿、莴笋、胡萝卜、盐、生抽、老抽、冰糖、花椒、干红辣椒、姜、蒜、香菜、植物油各适量

【做法】

1、鸡腿斩小块凉水入锅、加姜片和料酒焯水，然后控干水分备用；莴笋去皮切滚刀块、胡萝卜去皮切滚刀块备用。

2、炒锅烧热加入植物油，放入几粒冰糖炒至冰糖融化，颜色变红并起泡泡，下入焯过水的鸡腿翻炒至上色；下入生抽、老抽继续煸炒至上色；下入姜、蒜、干红辣椒、胡椒煸炒出香味；下入胡萝卜煸炒几下。

3、加入适量热水，加入料酒和盐大火开锅后中火炖煮15分钟；加入莴笋大火炖煮至汤汁收干，出锅扣撒香菜即可。

四、银鱼菠菜汤

银鱼，荣成人习惯叫面条鱼，无鳞无刺，无骨无肠；肉质细嫩，味道鲜美；而且是极富钙质的鱼类，营养学家将其列为长寿食品。菠菜不仅美味，而且还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。此外还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，预防干眼病等症。

【食材】菠菜一小把，银鱼适量，葱少许，姜少许，盐适量，胡椒粉少许

【做法】

1、葱切丁，姜切丝，波菜洗净。

2、锅里放少许底油，爆香葱和姜，放入适量清水。

3、水开后放银鱼煮1分钟左右，紧接着放菠菜，调入盐和胡椒粉拌匀即可出锅。

“当然了，除了小井说的这4道美味的护眼美食外，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的菜谱，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力。”