为了做好一杯柠檬茶，我一共买了14根柠檬棒（锤），到底如何挑选

2019年柠檬茶感觉要火，大笨象在2018年的时候已经精选了红茶、绿茶、普洱茶三款茶底。【港式柠檬红茶，来自斯里兰卡进口红茶，拼配英国的立顿红茶】【柠檬普洱茶，来自云南勐海沉香普洱茶】【柠檬绿茶，来自广西横县的茉莉绿茶】

当然除了准备好茶叶外，象哥也向自创水果连锁品牌的朋友咨询过柠檬的情况。这位朋友开有水果连锁店十余家，已是当地水果店网红品牌。进口水果均来自最大的水果批发市场——广州江南水果批发市场 ，国产水果有些就是直接与产地对接。

爆打柠檬茶

除了茶叶和水果外，就是操作工具了。今天，先来看看应该如何选择柠檬棒（锤）呢？

柠檬棒

我们一共买了14根柠檬棒（锤）回来，想想测试哪个更合适做柠檬茶。

这14条柠檬棒（锤）中，材料包括了纯木质、硬塑料、不锈钢+胶头、不锈钢、食品PP胶。

我们会从8个维度去评测柠檬棒（锤）：①尾部手感舒适度。②头部的面积大小。③从重量方面去考虑，重力势能省力程度。④棒的长度，与雪克杯配合在一起。⑤卫生安全，使用完是否方便清洁。⑥耐用性如何，会不会很快就坏掉。⑦实用性，出汁率等。⑧价格成本如何。

木质棒

木质材料的棒一共4款不同直径、不同长度的。咱们先看一下2.5cm直径的这两款，长度30cm和25cm的。

木质柠檬棒

大家可以观察发现，这两种尺寸在1000ml的雪克杯和700ml的雪克杯中的效果。如果用来手打（锤），是不合适的。如果用来压汁，长度是可以了，但这个2.5cm直径的接触面也较小。

再来看看，长度38cm直径3.5cm的木棒重量为220g，长度与直径都挺合适用来做手打柠檬茶。220g的重量手感还好，但难发力。

同样的3.5cm直径，我们还测试了一支比38cm长10cm的木棒。想看看48cm的木棒，又是怎样感觉。发现长度不是很合适。

评测发现，1000ml的雪克杯配上40cm左右长度棒就比较合适了。

木质棒有两个较为严重的缺点：容易发霉，容易爆裂。

作为直接接触饮品的东西，干净卫生方面还是要格外注意，必须做好。

硬塑棒

一共3种不同款式共6款不同规格。分别有全塑料，有不锈钢+胶头的。

柠檬锤

柠檬锤

柠檬锤

大家可以观察发现，这些款式分别两种尺寸在1000ml的雪克杯和700ml的雪克杯中的效果。如果用来手打（锤），是不合适的。

柠檬锤

上图这款胶头有深度的波浪纹设计，再加上3.5cm大面积，用来压汁挺好，出汁率高。

相比前面两款重量基本上多1倍，尾部手握的地方也较粗，从手感舒适度来看这款也是比其它要好很多。

不锈钢棒

这款属于不锈钢柠檬棒，不是全实心的，棒头较重，尾部手握处较粗，手感各方面都很好。

不锈钢柠檬棒

唯一不足的地方是长度不够，大家可以观察上图。它的长度在1000ml的雪克杯的效果。如果是做700cm的柠檬茶，这支棒就难手打（锤），如果只是做500cm的柠檬茶，那么这支棒是非常合适的。

29cm的通版都要50元左右了，如果定制长度40cm的不锈钢棒，不知道要多少钱了。

PP胶棒

PP柠檬棒

PP胶棒一共3款不同直径、不同长度的。最后对比发现，还是40cm的长度最合适用1000ml的雪克杯做手打（锤）柠檬茶。4cm接触面积也大，手感方面也舒适。

480g的重量，利用重力势能一锤打下来，轻松又省力就能实现汁水四处飞溅的效果。不需要多高，几下就可以打完成了，出杯效率非常高。

备注：重力势能，其大小由地球和地面上物体的相对位置决定。物体的质量越大、相对的位置越高、做的功越多，从而使物体具有的重力势能变大。

它的优点：省时省力，易清洗，耐酸碱，不易发霉，不易爆裂，耐用。而且给客户直观感觉，白色干净。

总结

我们从8个维度去评测柠檬棒（锤），最终选择了这两款。

压汁棒和手打棒。

认真做，门外汉也会有春天。普通的一条柠檬棒（锤），我们都是如此认真对待，我们都要购买14条回来，从8个维度去评测花精力去挑选。更何况做一杯饮品……