说起云南，人们都会想到云南是个旅游的省市，有大理、西双版纳、香格里拉、大美丽江等等，好多风景特别美的城市，很多人闲时都会去这些地方观景旅游，放松心情。还有很多结婚的一对，或者度蜜月的一对对夫妻就会去这些地方旅行、拍结婚照等等，让人心旷神怡。当然也有当地特色美食，云南的美食也非常多，很多你应该都没见过没听过，今天我们来介绍一下云南的特色美食。
第一种炸昆虫，看看你能不能吃得下。炸的一些昆虫，很多人都听闻过，但是没有几个人敢吃过。炸蚂蚱、炸臭屁虫、炸蝎子、炸蟋蟀、炸花蜘蛛、炸山蜘蛛、炸土鳖虫、炸蜈蚣等等。这些光听起来就让人起鸡皮疙瘩，想不到还能炸着吃吧，这口味也是非常重了，因为云南属于亚热带高原季风型的气候，容易滋生蚊虫，湿润的气候也适合植物生长，所以“动物王国”和“植物王国”两个IP交相辉映。加上自古云南属于边陲地区，大家的生活条件也不好，有时候没吃的，只能捕捉含有蛋白质的昆虫来充饥，久而久之就养成了吃虫的习惯啦。
第二种硬菜女生特别喜欢，就是云南的一些鲜花做的菜，云南的植物特别多，花的种类也特别多，久而久之，人们也开始探索用花做菜，也真的是物尽其用了。比如玫瑰鲜花饼、茉莉花炒鸡蛋、铁皮石斛花炒芦荟，菜的花样特别多，玫瑰花、槐花、茉莉花、苦刺花、白杜鹃花、菊花、樱花、梨花、牡丹花、桃花、月季花、梅花、海棠花、木玉兰花、石斛花、金雀花、南瓜花、丝瓜花、苦藤花这些都是可以吃的花。
第三种最重口味的对比一下，就是用牛粪做菜，说起来就感觉恶心，牛粪怎么可以拿来吃，其实牛粪是上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，这样的称为牛粪，还有真用牛粪烤洋芋的，这样烤的比一般烤的香，当然牛粪得是干透了的。
第四种是最让人下不去嘴的，比较血腥的菜。白旺这道菜是看起来最血腥的一道菜，是用动物生鲜血加工的凉拌菜，炒碎的猪肝放盆里，用锋利的尖刀刺进猪脖子后刚抽出，用放好盐的盆接住喷溅而出的鲜血、并用一把筷子迅速搅拌，不让其凝固。做白旺的血只能用喷溅而出鲜红的那点血，其余的不宜用。这样子就做成一道白旺，看起来非常残忍血腥，但却是当地的名菜。还有普洱血拌肉，也是生吃猪血的，这些你敢吃吗？
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