洋芋，很多地方都有，每个地方都有不同的做法，吃法，今天我们就来做一道洋芋做成的美味黑愣愣，
1、洋芋用专用的磨子磨成沫，放入清水中，将细纱布放在一个干净的盆中平铺，把土豆沫连水带沫倒在细纱布上，过滤土豆沫，拧干水分，放入干净盆里备用，过滤在盆中的水静置20分钟，等洋芋淀淀粉沉淀。这是拧干的沫沫，备用
2、待洋芋淀粉完全沉淀，倒出上面的水将淀粉放到土豆沫的盆中，搅拌均匀，再将肉末放入盆中，加入姜粉，花椒粉，盐，鸡精，葱米，熟油，鸡蛋，搅拌均匀。最后加入面粉，继续搅拌均匀，准备工作就算完了 。
3、锅里倒水烧开放蒸笼，放蒸布，将土豆沫用手揉成小丸子，放在蒸笼上，上汽蒸20分钟。
4、出锅了
5、调好自己喜欢的料汁，就可以吃了
我是老陈，每天都会分享一道不一样的美食给大家，欢迎留言，转发，评论
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