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羊肉价格不便宜但是很多人爱吃，尤其是天气冷的时候吃的人最多，唰羊肉在北方是非常受欢迎的。日常大家也可以炖羊肉汤喝，多喝羊肉汤对身体是有好处的，但是羊肉有一股膻味处理的不好很多人都不吃，这个也是很多不爱吃羊肉的原因，其实羊肉要去掉膻味保留原有的滋味是可以做到的，方法很简单，第一步不要先焯水，这样做就对了
买回家的羊肉先清洗干净后，不要立马下锅焯水，可以在羊肉上面均匀的抹上一层面粉，腌制5-8分钟后，然后放入清水里吗浸泡一会在洗掉面粉，经过这个步骤可以将羊肉里面的血水洗干净，在切羊肉就可以焯水了
一定是将羊肉冷水下锅放入姜片和料酒，千万不要用热水焯，用热水反而会把羊肉的膻味锁在里面，冷水一起煮滚焯才可以有效的去掉膻味，最后捞出再用热水清洗就可以开始炖煮了。这样处理过的羊肉炖煮出来没有膻味味道也很好
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