小分说
说起番茄炒蛋
应该是所有人都吃过的家常菜了吧
可是最近这道美味佳肴摊上大事了
竟然牵涉了一场命案！
北京卫视某档节目里
一位医生分享了一个真实案例
3年前赵女士55岁
体检报告正常
无吸烟史
饮食偏清淡
3年后因心肌梗塞死亡
死因是“爱吃番茄炒蛋”？
在节目里医生介绍道
患者生前很爱吃番茄炒蛋
西红柿炒鸡蛋看似非常健康的食物
但却藏着猫腻
一步步刺激血管发生病变
“西红柿炒鸡蛋”看起来好像很健康
但在烹调时放入大量的糖、盐和油
长期食用将危害血管健康
成为心梗猝死的元凶之一
真相竟然是？
经常吃番茄炒蛋真的会死人吗？
记者联系到了浙江大学医院的几位专家
番茄炒蛋是一道高油量的菜
对身体或多或少会有一定的影响
但是将死亡原因直接归因于吃番茄炒蛋
过于牵强
心梗的发生主要是因为
冠状动脉发生粥样硬化病变导致血管发生狭窄
如果是常规体检很难查出来
此外也不排除有家族病史
有些特定的基因也会导致心源性猝死
食材的烹饪方式很重要
再健康的食材也经不起不健康的做法
番茄炒蛋是否健康关键在于你放了多少油和糖
很多人做番茄炒蛋会放2次油
炒鸡蛋放一次
加入番茄再放一次
其实这就超过了膳食营养标准
所以吃起来不健康
危险因素：高油高盐高糖
专家提醒，血管最怕高油、高糖、高盐
有些菜肴过分追求口感和色泽
就需要加入超量的油、盐、糖
反而成为心血管疾病的危险因素
炒菜时，可以用醋代替部分糖油
辅助保护心血管
血管健康到心梗猝死只需三步
01
血管内中膜增厚
血管内中膜增厚
是心血管疾病隐匿的征兆
它不仅存在于三高等心脑血管等疾病的群体中
还有可能存在于健康人群中
正常的内膜厚度应该是1mm以下
如果超过了1.5mm
8年内发生心梗的风险增加一倍！
02
出现小斑块
在内因或外因的不断刺激下
血管内膜会逐渐出现小的动脉粥样硬化斑块
但稳定的小斑块对血流的影响很小
可能完全没有症状表现
03
出现大斑块
当小斑块逐渐变成大斑块时
体积会不断的增长
其外表的包膜越来越薄
质地偏软，就像皮厚馅大的饺子
非常不稳定
一旦包膜破裂
内容物就会被挤出来
形成血栓
进一步堵住已经狭窄了的管腔
导致远端没有血流
诱发心肌梗死
我们平时吃的速冻水饺也很不健康
30个速冻饺子
可能含有7g盐，60g猪油！
还有烧茄子、干锅系列都是非常不健康的
大家平时要少吃哦
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