作为一个常年没有女朋友的油腻中年男，据说姚大秋每天晚上都要通过一些东西来让自己安睡。咳咳，别误会，我说的是啤酒&花生。
说起花生，我们品城记的商城上之前推过一款客家甜酒花生，销量、口碑都还不错；后来因为产量问题，一度缺货。如今，这款甜酒花生更换了包装，再次上架还没有试过的股东不妨听姚大秋跟你介绍一下。
试 吃 报 告
美食试吃员：姚大秋
花生配啤酒，实在是太适合我这种广交天下小姐姐的少年才俊了。但是为了让和我一起煲剧看比赛的小姐姐能够更加身心愉悦，即使是一颗小小的花生，我也不能马虎了事。
早前，我就去到了鹤山，在那边找到了一款非同小可的“甜酒花生”。
话说，鹤山市鹤城镇的南星茂坪村，有一个很美味的外号“花生街”。曾几何时，当地村民都是以种花生做花生食品为生的。但是时过境迁，花生村如今已经没有了当年的盛况，依然在从事花生相关行业的人少之又少，不过，我还是找到了一位制作甜酒花生的手艺人。
当时跟那位大哥相谈甚欢，聊起花生街的历史，他告诉我，鹤山那边的“南星花生”是当地著名土特产，有着六十多年历史，能做到三脆：“脆壳、脆衣、脆肉”；同时还能兼顾三香：“香衣、香肉、香口”。再加上独特的甜酒炮制工艺，很是好吃！
花生是怎么和甜酒勾搭上的呢？传说，在某年某月某地（传说这种东西，何必认真？），有一个好酒的和尚，经常下山偷酒喝，被师傅多次责骂，于是就让酒馆的老板，把花生浸泡在客家甜酒中，让花生吸收了酒香，然后带到寺庙中吃。而酒馆的老板也觉得这样做增加了花生的风味，于是也向街坊销售，一时之间竟然非常畅销。
甜酒花生要做到好吃，后面各种复杂的工艺必不可少。先将客家土花生用水煮熟，并在煮的时候加入适当的盐和八角，煮熟后捞起晾干，随后另起炉灶。
将客家甜酒煮到50度左右，扔入不耐煮的甘草和菊花，把之前煮好的花生也倒进里面，浸泡一个小时，让各种香味彻底吃到花生里面。之后，再把花生捞出晾干，这就是“甜酒花生”了。
但是，仅仅为了一颗没什么利润的花生，就要大费周章，做那么多功夫，岂不是很没经济效益？是的！这也是为什么今天花生街逐渐衰落，甜酒花生越来越少见的原因！
几个月前，我第一次把甜酒花生引入商城，承蒙各位股东信赖，销量也是非常不错！然而，如前所属，甜酒花生做的人少，产量低，所以很快就没货了。
为了让没有尝过甜酒花生的股东能够体验到这种客家特色小吃，曾老板随后跟供货商进行了磋商，加急补了一批。
除了补货之外，以前的甜酒花生是超级大包装，很多股东买了回家之后都欣慰的表示“姚大秋你是不是要我们把这包花生传给下一代啊？这么大包吃到什么时候才能吃完呢？”经过协商，这次我们把花生改头换面，变成了小包装，你不用留给下一代，自己吃就够了！
那么，包装变了，里面的花生又如何呢？
首先在三脆的“脆壳、脆衣”上，依然保持得非常良好，只是轻轻一用力，花生壳就能很好地分离开；其中的红衣亦然，没有附着在花生肉上，很容易去掉。
吃到嘴巴里发现，“脆口”也保持了一贯的水准，大牙轻轻用力，花生碎就带着它独特的味道四散到口腔中，让我能够用心细品。
由于甜酒花生在制作时用了各种配料去提升它的味道，于是甘草、菊花、八角都起到了它们的作用，让本身油份很高的花生，吃起来不再腻口，最为独特的当然是甜酒甜润的滋味也有呈现。
好啦，讲了这么多，要进入正题了：如果你想试一下这款客家美食“甜酒花生”的话，就到品城记商城购买吧。
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