问与答：甘油三酯偏高，哪些食物是千万不要碰的？

题外话

甘油三酯高和胆固醇高在食物上是有区别的。今天与你分享的是，当你甘油三酯偏高时，哪些食物最好不吃或者少吃。没有什么食物千万不能吃的，只是吃多少、吃什么频率、如何吃、在一天中和其他食物之间的摄入比例。

“千万”这个词少用，否则，你会从一个坑里直接跳入另外一个坑。人生就成了“坑之旅”。

在这个世界上，任何事都没有绝对，只有相对。谬误都说绝对的话，科学都在告诉你辩证地理解问题。

好了，不扯这些，切入主题。顺便提醒，如果想知道胆固醇偏高哪些食物要尽量避免，可以给我留言，专门回答。

淀粉类食物 白色米面

血清甘油三酯在身体中的浓度，很容易受饮食的影响。除了脂肪餐外，进食大量的碳水化合物，譬如，白色米面，米饭、面条、馒头等等，一样会让甘油三酯升高。

很多时候，超重的人，甘油三酯都会偏高。

每天的碳水化合物需要限制。

饱和脂肪酸

饱和脂肪酸会导致甘油三酯偏高。不吃猪油、棕榈油、羊油、牛油、鸭油、鸡油，这些都会使甘油三酯升高。

多吃山茶油、橄榄油、亚麻籽油，含有丰富的不饱和脂肪酸。

甜食甜饮料

甜品店里、超市里除了矿泉水以外的其他任何糕点、饮料都不要喝，糖分高到离谱。并且含有反式脂肪酸，对血管的伤害很大。

你吃甜点时，如果加入一些反式脂肪酸，口感就会变好。这是没办法。往往好吃的都没营养，有营养的都不是特别好吃。

所有的垃圾食品

薯片、薯条、汉堡、可乐、明火烤制、火锅调料和底料、腌制食物等等都避免摄入。

能吃什么

当我把上面的食物种类列出来以后，你似乎发现没什么能吃的了。

为了不让你晕，跟你谈几点。

1、猪肉不是完全不吃。如果把猪肉和萝卜一起炖四个小时，其中的饱和脂肪酸降低50%，胆固醇也降低50%。

所以，不是不能吃，少吃会烹饪。

2、偶尔吃了以上食物并无大碍，要的是不是顿顿吃，吃上瘾，那就走向另一个极端了。

能吃的有：

鱼肉、鸡蛋、豆制品、所有深绿色蔬菜（低油低盐无糖烹饪）、低糖水果（柚子、樱桃、猕猴桃、橘子、苹果）。

粗粮，藜麦、荞麦、燕麦、莜麦、地瓜、玉米等等。

提醒

把能吃的食物写在一份清单上，然后用煮、烤箱烤、蒸等方法烹饪，低油、低盐和无糖。

可以用辣椒、生姜、葱蒜、西红柿汁、各种香料作 为调料。