在农村，人们最敬佩的就是上了岁数的老人还在发挥余热创造价值，就像村里的老太太，今年都96岁的高龄了，还在农村集市上摆摊做生意呢。
是的，你没看错，老太太已经九十多岁了，精神好着呢，提起她老人家，邻居们都忍不住竖起大拇指称赞，说她绝对是世界上年龄最大的生意人。
老太太是附近村子的，孩子们都在集上做卖猪肉的生意，如今重孙子都开始在街上摆摊了，按照老人家的话说，我在这地方摆摊已经好几十年了，压根就没换过地方，这四邻八村的，有几代人都是吃过我家卖的猪肉。
如今我岁数大了，孩子们也不敢让我太累了，就弄点猪血以及猪内脏之类的卖，其实孩子们的心思我明白着呢，他们也不指望我挣多少钱。
再说我也没有花钱的地方，我就是图个开心，每天站在大街上跟大伙儿聊聊天，心情就会很好，我不认为享福就是坐在家里让孩子们伺候着。
在老太太的摊位上，有人发现了一筐貌似是油炸之类的东西，看起来脏兮兮的，当听说这也是吃的时候，旁边的年轻人不禁皱起了眉头，一副极其嫌弃的模样。
旁边的大叔忍不住哈哈大笑起来，冲那年轻人说：“孩子，太年轻了吧，这都不认识吗？回去问问你爹娘肯定认识，这叫肉质了子（音，肥猪肉炼油后的产物），在我小时候，农村人常吃猪油，在街上卖回一些肥猪肉，回去切成块在锅里炼了，捞出来就是这个了。
告诉你，这玩意儿太好吃了，特别是用粉条、白菜在一起烩，那味道保证你吃了一顿这辈子就无法忘怀。
只是现在吃的油丰富了，各种各样的植物油，还便宜，这东西就越来越少了，你们年轻人不认识也不奇怪。”
听了大叔的介绍，年轻人依旧是一脸懵圈儿，不过看到那个样子，确实勾不起尝试吃一顿的欲望。
对于很多农村人来说，肉质了子确实是一种值得回味的好东西，但问起书面名字叫什么，就连老太太也弄不清楚，你知道吗？
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