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桑叶功效作用丰富，什么时候采摘桑叶最好，老叶好还是嫩叶好？一般9～11月霜降后采收经霜之叶，除去细枝及杂质，晒干。这样的桑叶药效最佳，也就是质量最好。由于桑树在我国的分布从岭南大地到白山黑水的东北，从西部高原的边缘到大海之滨均有种植，由于跨纬度比较大，所以霜降的时间略微有差别，所以具体时间自己定奥。
就是我们采摘的霜桑叶或者叫霜桑叶、晚桑叶、老桑叶等，一般采摘时注意：叶片完整、阔大、肥厚、颜色稍微黄的为上品。
药用价值：
桑叶味苦;甘;性寒;具有清肝养肝、疏散风热;清肺;明目。一般用来治疗风热感冒、风温初起、发热头痛、汗出恶风、咳嗽胸痛、肺燥干咳无痰、咽干口渴、目赤肿痛等等。
饮用桑叶
1、时间
一般的采摘的时间为生长旺盛期，4----9月都可以的。
2、品种：
一般选择叶片肥厚、叶片完整、叶片阔大、颜色碧绿为上品。
3、药用价值：
例如春季桑叶对于清肝明目的效果俱佳。
采摘储存
1、采摘完整的质地优良的桑叶
2、去除杂质，洗净为好
3、晾晒，最好阴干(同时可以在晾晒前用剪刀剪成细条，或者手搓也可以，有的朋友不是晾晒是像做茶一样炒制)
4、晾晒后的玻璃瓶或者塑料袋密封保存。
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