每次生病，医生总是告诉你——清淡饮食
……
所以……清淡的饮食究竟是什么样的？
一、清淡饮食就是吃素?
清淡饮食和吃素在本质上还是不一样的，清淡饮食，更多的是讲究食物的协调方式，素食则是不见油腻。
如果只是吃素的话，是不利于饮食的均衡性，营养吸收也不均衡，身体的免疫力下降，疾病就这样出现了。
简单来说，猪肉是常见的肉类，一旦你拒绝了它，会出现身体必需脂肪酸发生缺乏，油脂摄入不足，引起脂溶性维生素A、维生素D缺失，皮肤变得更加粗糙，没有弹性，甚至会诱发干眼病。
另外，在肉类中还有n—3多不饱和脂肪酸，其与人们的大脑发育、心血管健康有关，一旦缺乏，会诱发大脑发育迟缓，心血管疾病等。
二、何为清淡饮食?
专业地说，清淡饮食就是在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食，主要表现为“四少一多”；
即：少油、少糖、少盐、少辣、多样化。从营养学角度来说，清淡饮食最能体现食物本身的味道，最大程度地保存食物的营养成分。
少 油
每天烹调油的摄入量要控制在25~30克，可以用带有刻度的控油壶来控制油摄入。
少盐
成人每日摄入盐量应不超过6克，少吃酱菜、咸蛋以及香肠等加工食品。
少糖
尽量少喝含糖饮料，少吃甜味食品。
少辣
辣味在带给我们味蕾快感的同时，也让消化道备受折磨，尤其是对消化道黏膜的刺激。胃肠不好的人，或者本身有消化道疾病的人吃多辣后，容易造成消化道疾病的急性发作，轻则引起不适，重则可能引起出血。
食物多样化
食物多样化要包括尽量全面的食材，杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等，另外鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物，更应该适量摄入。主食应粗细搭配，副食应荤素搭配，这样才能保证身体的全面营养。
道理都懂
可是为什么明明已经清淡饮食了
体重还在攀爬？
真相在这里↓↓↓
有一种清淡饮食叫荤素搭配
全素未必健康，肉食未必会发胖，像鱼、禽、瘦肉以及蛋类富含优质蛋白质、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等重要营养素，是平衡膳食的重要组成部分，荤素搭配，瘦身不累。
有一种清淡饮食叫适量吃盐
“控盐”可不是让你“弃盐”，人体缺钠，会出现头晕、乏力等症状，长期缺钠甚至会导致低钠综合症。
有一种清淡饮食叫聪明用油
许多脂溶性维生素都是需要通过食用油来摄取的，关键在于怎么聪明用油，教大家一个窍门：炖煮菜用大豆油、玉米油、葵花籽油；炒菜用花生油；凉拌适合用橄榄油、茶籽油、亚麻籽油，是健康的吃法。
健康饮食小贴士
菜快熟时再放盐
日常炒菜时，在菜肴快出锅时再加盐，保证一样够味，还减少食盐用量！
不做“煎炸”之人
用蒸、煮、炖、焖、拌等烹调方式代替炸、煎，会帮助你更少地摄入油。
拒绝高脂肪零食
许多饼干、糕点、加工肉制品以及薯片等零食，都可能由富含饱和脂肪的黄油、奶油、人造黄油、可可脂和棕榈油等制作而成，不吃为妙。
无糖是在忽悠你
别以为食品包装上写了“无糖”就可以放心大胆吃了，无糖只代表这种食物不含蔗糖，它极有可能含有其他种类的糖，比如麦芽糖、葡萄糖等，很多吃起来酸、咸的食物，都很有可能含有不少的糖分，在食用时，一定要注意阅读营养标签，警惕再警惕。
文章来源：“健康安徽HealthyAnhui”
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