感谢屈原大大和伍子胥大大,为大家贡献了端午小长假!
既然端午节就要到,那咱们苏州人家家户户都会做一件事——
吃粽子!
粽子的种类
童谣《苏州小吃》里有一句:
赤豆粽子有营养,
肉粽咸鲜味道好!
然而苏州人爱吃的粽子可远不止这两种!
蛋黄肉粽、蜜豆粽、蜜枣粽...粽子的种类特别多,你最爱吃的是哪一种?
粽子的包法
今天小编给大家介绍3种最普遍的包法!
1、长粽
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
2、南方四角粽
1、取一片较大的粽叶,对折。
2、将双层的下边向上折,用手压实。
3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
3、三角粽
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
还是不会包怎么办?
你直接说懒好了
懒就懒吧反正可以买
而且贴心的小编已经搜罗出苏州最好吃的粽子啦!
苏州最好吃的粽子
Number1
赵记粽子
本地人是这样描述它的坐标的:文化市场对面。
几年前,还是个开在居民楼下的车库的小铺子,而现在已经承包下一个大门面。这个时节,赵记粽子门口真的是人满为患!
赵记粽子都是现包现煮,绝不冰冻。
最好吃的肉粽和蛋黄肉粽基本1小时卖光,用今天的话来说就是超级网红了!
大肉粽,真的是非常大肉,肉食动物们怎么能错过!
肉都是腌制过的,烧的比较烂,也很入味。刚出炉的肉肉超新鲜,让人想起有小时侯的味道~
地址:姑苏区司前街126号(文化市场对面)
Number2
陈记一品斋粽子
这家粽子跟赵记粽子都在一条街上!门头比较显眼!
粽子品种还是挺多的,肉粽分三种,蛋黄肉、大肉和中肉,还有赤豆和蜜枣,粽子也都是现包现煮的!
赵记的肉粽也是很有名的,特别是里面的肉,肥而不腻,又香又糯!
地址:司前街62-64号
Number3
长珍粽子
这家店就在哑巴生煎的旁边!位置特别好找!很多苏州人都到他们家买粽子!
粽子用一个个框分好,价格也标的一目了然,粽子品种非常齐全,不同种类的粽子都用了不同颜色的线去捆绑。
从肉粽来说,就有单肉、双肉、三肉、四肉,用料非常舍得!味道又好!小编的最爱!
地址:临顿路温家岸9号
Number4
五芳斋嘉兴粽子
嘉兴粽子很出名,而五芳斋就是嘉兴粽子的老字号。
这家五芳斋粽子店开了好些个年头了。一小间门面店,卖着五芳斋的各种口味粽子。 这家五芳斋口碑也不错,每到端午也会有人排队。
最受欢迎的当然是肉粽,肉块头很大,咬上一口感觉超满足~
还有蛋黄馅和栗子肉馅的,据说蛋黄还会冒油呢~
地址:留园路41号
Number5
林玲粽子
这是一家十几年的老店了,老南环还没拆就开了!也是很多苏州人熟悉的味道!
粽子有七八种,卖得最火的就是蛋黄粽和赤豆粽。
粽子味道一流,关键是价格还便宜!所以回头客超多,想吃的小伙伴还是尽早去排队为好。
地址:南园南路3-9号幢5-2室
Number6
葑门周妈妈香粽店
早就听说葑门横街上的灰汤粽比较出名,所以这家葑门周妈妈家的灰汤粽格外抢手,过了中午基本就买不到了!
灰汤粽吃起来比一般的粽子香糯,原本白白的糯米粽变成了琥珀色。
这是因为蚕豆壳灰含有天然的碱性物质,所以能让粽子煮出来香糯可口!
地址:葑门横街105号
好了不说了,小编排队买粽子去咯!
提前祝大家粽子节快乐噢!
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