癌症和饮食有着密不可分的关系，常吃一些抗癌食物能够有效预防癌症。然而，只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。
今天给大家介绍几种抗癌效果很好的菜谱，可以每天轮着吃，活活饿死癌细胞，让你远离癌症困扰。
胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
推荐吃法：
拌胡萝卜丝：胡萝卜去根洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。具有健脾和胃，解毒抗癌之功效。
香 菇香菇中含有大量的葡萄糖苷酶，它使得癌细胞不敢靠近，机体抗癌率可达90%，对大部分恶性肿瘤都有显著疗效，比如胃癌、肝癌、肺癌、白血病等。是现在不可多得的抗癌食材之一。
推荐吃法：
1、香菇加木瓜，因木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，而香菇中含有香菇素，一起食用，可降压减脂；
2、香菇加薏米，薏米所含的硒元素能够抑制癌细胞的生长，还可作为宫颈癌的辅助治疗、减轻患者放化疗的毒副作用，与香菇中的核糖核酸、β-葡萄糖苷酶一起煮熬成粥，或做成薏米香菇饭，有健脾利湿、化痰理气的效果，为癌症患者的理想食疗食品。
洋葱
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
推荐吃法：
洋葱+猪瘦肉:洋葱辛温，具有止咳化痰、降脂降糖等作用。瘦肉咸平，具有滋阴润燥之功效。洋葱炒猪瘦肉，对高脂血症、糖尿病患者有很好的疗效。
洋葱+大蒜:洋葱和大蒜能降低胆固醇、降低血压、减少心脏病的发病率。
洋葱+排骨+冬菇:降脂、杀菌、抗癌、抗衰老。
洋葱+枸杞兔肉:有助于降低血糖及尿糖。
海带
海带中含有丰富的碘元素，可以有效预防和治疗单纯甲状腺 肿，进而抑制由此而引起的甲状腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢 癌的发生。
其所含的丰富钙质以及硫酸酯、多糖物质，不仅可以 阻止血液酸化，而且对大肠癌等肿瘤有明显的抑制作用。海带中 的褐藻酸钠盐和褐藻氨酸，有预防白血病等作用。因此，海带是 被公认的抗癌食品。
推荐吃法：
海带冬瓜汤： 将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟；将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟（可以在这个时候加入姜丝，防寒）；将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅，即可做到色香味俱全。
大自然中还有好多防癌、抗癌的食物，比如：红薯、芦笋、葡萄、柚柑橘、番茄、黄豆、卷心菜等等。
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