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材料：黄油: 200克、糖粉: 150克（细一点的白砂糖）、鸡蛋: 1个、低筋粉: 340克、蔓越莓干: 100克
制作方法：1.先将蔓越莓干切碎备用（小编直接买的成品烘焙专用）
2.黄油室温化好（可以加热水隔热化快一些），倒入打蛋盆里先用手动打蛋器搅搅
3.加入糖粉一起先用硅胶刮刀翻拌一下再用电动打蛋器搅拌均匀。（也可以不用电动的，用手动打蛋器要持续搅拌。）
4.加入鸡蛋充分搅拌均匀
5.分次筛入低筋粉用刮刀拌匀（一定要记得分数次筛入低筋面粉，我是分了5次）
6.蔓越莓干碎加进去搅拌均匀。
7.铺好保鲜膜，把做拌均匀的饼干料放油保鲜膜上做成长方体，按紧实，平整。用保鲜膜包好。
8.放进冰箱冻3-4小时，冻硬了拿出来切成均匀的薄片。
9.把切好的蔓越莓饼干料放入烤盘。（可以在烤盘里铺张油纸，这样烤盘好洗。）切好的饼干有距离的，均匀的放好。
10.上下火170度，放中层烤，烤15—25分钟，（中种品牌的烤箱不一样，温度上也有差别）多看看上色即可出炉
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