渠县精准扶贫新模式：賨前味一颗泥笆蛋引领乡村振兴

近日，一款名为賨前味的泥笆蛋悄然上市，传统的草木灰无铅工艺，纯手工制作成松花蛋，不一样的“从前味”迅速赢得口碑，销售一度断货。

　　泥笆蛋为何能在激烈的市场竞争中争得一席之地?它是渠县非物质文化遗产，也是四川省渠县国家税务局对口精准扶贫青龙乡双凤村的拳头产品。依托于四川桐颜食品有限公司，賨前味打通特色农副产品的全产业链条，以品牌带动产业，发展智慧农业，致力于成为中国驰名区域公共品牌。

　泥笆蛋走红的背后诀窍，草木灰功不可没

　　“人人尽说从前好，山村野味齿尖绕。”消费升级的背景下，我们越来越倾向于营养、健康、生态&环境友好、可持续理念，也更加关注食品的口味、原材料以及品牌故事。

　　泥笆蛋的原材料来自渠县本土的土鸭蛋。青山秀水中，农民放养的土鸭自由地寻找鱼虾、水草为食，产下的鸭蛋个大味美。只有70g以上的土鸭蛋，才有机会成为“賨前味”。

　　与市面上常见的黄泥裹糠松花蛋不同，賨前味泥笆蛋采用的传统草木灰无铅工艺。草木灰通过当地农户集中采购，纯天然、原生态，按照秘制配方调制成泥笆蛋涂层原料。制作全程纯手工进行，再自然风干，土鸭蛋经过一段神奇的反应，质变成为泥笆蛋。

　　草木灰有何独到之处?它是植物燃尽后的灰烬，植物所含有的矿质元素，草木灰中几乎都保留下来，尤其是富含碳酸钾，以及磷、钙、镁、硅等微量营养元素，在农村，是一种高品质的肥料。草木灰质轻且呈碱性， 还有很强的杀灭病原菌及病毒的作用，消毒作用强，且无任何副作用、无刺激性。

　　用纯天然的草木灰手工制作的泥笆蛋，自然醇香，层次分明，溏心蛋黄色泽诱人，松花立体剔透，颜值上就胜了一筹。更关键的是，泥笆蛋健康不含铅，而且不带一丝碱味。一口下去，那种来自大自然原滋原味的软糯清香，在舌尖细腻绽开，Q弹有质感，跟你吃过的所有松花蛋相比，绝对是与众不同的可口与健康!

　　乡村振兴，打造知名区域公共品牌

　　賨前味不仅有松花蛋，还有渠县黄花、豆豆粉、板板面等特色产品，以及一系列待开发产品。它的愿景将渠县的优质农业资源整合盘活，成为一个独具特色的知名区域公共品牌。

　　渠县是“中国黄花之乡”，孕育独一无二的地理标志保护产品——七蕊黄花，有“黄花之后”的美誉，6-8片花瓣，单花体长9-12厘米，观为名花，用为良药，食为佳肴。

　　还有取材于优质本地红薯、豌豆的板板面、豆豆粉，均是传统手工制作，自然晾晒风干，除了健康，什么都不添加——只要“賨前味”。

　　2018年是贯彻落实党的十九大精神，全面实施乡村振兴战略的开局之年。农业部全面开展农业品牌提升行动，推动农业品牌建设再上新台阶。这与賨前味的“小目标”不谋而合，桐颜食品正积极开拓农副产品，深化产业链条，将賨前味打造成为一个知名区域公共品牌。

　　“賨”，是四川渠县文化的一个缩影，历史上赫赫有名的“賨人”在渠县流域生存3000余年，“賨人文化”深入人心。“賨前味”，不仅是渠县“賨人”文化基因在当下时代的创新、融合与传承，更是将传统工艺+现代制造+品牌营销相融合，是渠县乃至达州区域形象的全新提升和展示。

　　以泥笆蛋、渠县黄花等系列品牌产品为契机，賨前味也有自己的“大愿景”，致力推动传统农业的绿色化、产业化、规范化、标准化建设，以品牌提升质量，以品牌引领消费，助力农业供给体系的提质增效。

　　探索产业扶贫新模式，大数据构建智慧农业

　　对于渠县，“賨前味”不仅是正在走红的本地农副产品品牌IP，也是精准扶贫的创新路径探索。其意义在于以市场需求为导向，实现收购、加工与营销的紧密结合，打通全产业链条，增加附加值，实现农民的增产增收，助力精准扶贫及乡村振兴战略。

　　土鸭蛋、红薯、草木灰等原材料均是向当地农户集中采购，惠及渠县青龙乡12个村落、农民30000余人。村集体通过土地流转、厂房管理实现每年固定增收。“互联网+工厂+商超+贫困户”线上线下销售新模式，将分散农民聚集到产业链上，人均收入达到1500元/月，有效解决了农民“家门口增收难”痛点，实现企业盈利、农民增收“双赢”。

　　同时，“賨前味”依托物联网、大数据等前沿技术，发展农业电子商务、食品溯源防伪、农业信息服务等，使传统农业更“智慧”，打造智慧农业新样板。

　　此外，“賨前味“与四川农业大学食品学院战略合作，围绕产品研发、溯源品控、包装设计与安全、品牌建设，推进农产品加工业纵深发展。

　　原滋原味，就是“賨前味”。泥笆蛋走红的背后，是“賨前味”一路冲刺“小目标“，迈向“大愿景”的品牌故事。国家层面对农业品牌的战略重视，是天时;渠县特有的文化和自然资源，是地利;关注和支持新兴农业品牌的相关人士和消费者，是人和。

　　天时地利人和之下，“賨前味”的未来可期。