我是有名的爱吃鱼，因为爱吃鱼还闹过好多笑话，记得第一次去男友家，他告诉他妈妈说，我喜欢吃鱼，准婆婆就喜滋滋的去超市买了条海鱼回来，我猜婆婆当时心里肯定在想：哎呀，我儿子长那么丑，还挺厉害，竟然找了个这么漂亮的媳妇回来，一定得做点好吃的抓住她的胃！！开玩笑，我俩是臭味相投，一见倾心！呵呵。当时吃饭的时候，因为这条鱼太好吃，我就在一直吃，也没觉得多拘谨，谁知道当时男友在底下使劲踹我，后来告诉我说，我当时吃相太狠，他有点害怕！害怕他家人嫌弃。哈哈哈。
第一次去婆家，吃的这种做法的鱼特别棒，而且和别的做法不同的是底下有垫底的土豆粉，土豆粉这样垫下面，特别好吃，而且要想蒸鱼做的好吃，麻椒必不可少，加上麻椒之后的味道特别的鲜，这也是后来婆婆告诉我的！具体做法也很容易上手哦！我整理下来了，喜欢的可以收藏哦，我的主页里有好多菜谱，收藏不过来就点关注哈！
【麻椒鱼】
【准备食材】：海鱼一条，土豆粉一包，麻椒，蒸鱼豉油，葱姜，盐，料酒。没有蒸鱼豉油的朋友，可以拿生抽加香油代替哈！
【制作方法】1.一包土豆粉拆开之后，放开水里焯一下，变软就捞出。土豆粉是可以凉拌的食材，本身就是熟的，不用担心。
2.海鱼身上划上几道，均匀地涂抹一层盐和料酒的混合物，腌制十五分钟。然后趁腌制的空隙，坐锅烧水，水开之后上锅大火蒸上10分钟，焖2两分钟，这条鱼真心有点大，肉很厚，我们平常吃的鱼也就是蒸上8分钟，焖上两分钟就可以了。
3.把葱姜切成丝，然后锅里放油，小火烧热之后，放入葱姜，麻椒，然后加入蒸鱼豉油和适量清水熬开，最重要的是麻椒，麻椒是提味的，会让整道菜提升一个阶层，我家是没有鲜花椒，如果有鲜花椒的话最棒啦！
4.鱼蒸好端出来，把盘子里的水倒掉，土豆粉垫底下，鱼放在上面。把熬好的汤浇在鱼身上就可以啦！要均匀的浇在鱼身上保证味道均匀。
小衙门有公告：
有时候海鱼会被冠上了很高大上的一层神秘色彩，觉得海鱼营养很丰富，其实海鱼和淡水鱼的最大的区别就是生长环境，但是营养价值总体来说大体相同，为什么说现在很多人都很推崇海鱼，主要是因为，现在好多淡水鱼都是养殖的，海鱼相对淡水鱼肉质更加鲜美，而且海鱼没有乱刺，给孩子吃的话，好剥没有危险。所以说两者虽大体相同，还是海鱼略胜一筹，但是不要被外界谣传所迷惑，淡水鱼也很好。
更多家常美味菜谱，请多关注“小衙门里的饭”，觉得我的分享，让您有所收获就点个赞鼓励一下我哦！，如果你有更好的做法，欢迎留言！我们一起探讨！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
