下班赶回家花了40分钟做了五道菜，儿子说“妈妈做的菜最好吃”

作为一个上班族，一般晚餐在我家比较丰盛，白天该上学的上学，上班的上班，基本不怎么在家吃饭，只有晚上下班后，虽忙碌了一天，但晚上做几道菜，一家人坐在一起慢慢享用，这感觉挺好的。这段时间忙着减肥， 所以晚餐也比较简单， 不过因为有孩子要补充营养， 所以特地为他准备了这道“番茄鸡翅”； 其它准备了两道素炒菜和一道快手汤， 还有为孩子准备的小吃--翻砂芋头。鸡翅是整个鸡中最鲜嫩可口的部位之一， 再加上鸡翅它百变的做法，可乐鸡翅、奥尔良烤翅、红烧鸡翅。。。总也一款适合你，所以它很受人们的喜欢，特别是小孩子，总是抵制不了它的诱惑。 今天就做个酸甜开胃的“茄汁鸡翅”吧， 这道菜汤汁浓郁鲜甜，鸡翅滑嫩入味，色香味俱全，绝对美味到极致了。【番茄鸡翅】

原料： 鸡翅 番茄酱 糖

制作：1. 准备好材料； 2. 将鸡翅的表面划上两刀； 3. 鸡翅中加入适量的盐、料酒和姜片、大葱等调味腌制一下； 4. 热锅少许油， 将鸡翅正面放入里面去煎； 5. 一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出来； 6. 锅中底油中放入番茄酱和糖翻炒一下； 7. 倒入适量的水煮开； 8. 将煎好的鸡翅倒入去煮三分钟； 9. 大火收汁，加入适量的盐调味即可。

洋葱被称为“菜中皇后”，营养丰富，气味辛辣，具有很强的杀菌作用，能抗寒，抵御流感病毒促进消化、降三高、抗癌、抗衰老、补钙等功效。 木耳有着“素中之荤”的美誉， 常吃能养颜补血、排毒、乌发等功效。今天就将它俩搭配在一起炒，即避免生吃洋葱太过于刺激，还能吃到洋葱温和浓郁的的味道，这菜简单快手，非常养生哟。【洋葱炒木耳】

原料： 洋葱 黑木耳

制作：1.准备好原材料； 2. 烧锅水，加入点盐， 将木耳放入里面焯煮熟； 3. 热锅凉油， 放入洋葱进去翻炒； 4. 洋葱香味出来后加入黑木耳进去翻炒； 5. 翻炒两下后加入盐调味； 6. 翻炒均匀即可。

说起娃娃菜，它的外形像迷你的大白菜，也有人认为它就是大白菜的嫩芯，而吃起来比起大白菜更脆嫩爽口、也更为清甜。 娃娃菜味道甘甜， 营养价值和大白菜差不多，娃娃菜的钙含量是大白菜的2—3。家里冰箱中还有一包蟹味菇，它味道鲜美，口感极佳，具有独特的蟹香味，这道素炒菜食材简单，制作简单，营养味道不简单。【蟹味菇炒娃娃菜】

原料： 娃娃菜 蟹味菇

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入蒜末爆香； 3. 加入蟹味菇进去翻炒； 4. 翻炒至蟹味菇微微发软后加入娃娃菜叶进去翻炒； 5. 翻炒至娃娃菜八成熟时加入盐翻炒均匀； 6. 盛入盘中。

荔浦芋头是广东一带特产，每次买了它时就想做道潮州小吃—翻砂芋头。芋头是一种碱性的食物，营养十分丰富，多吃对身体的益处多多。这道经典小吃----翻砂芋头， 制作起来很简单，先将芋头炸熟， 再用白糖熬糖浆，放入炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀的裹在芋头上，待其凉后这像砂一样的凝结成晶体的白糖就裹在芋头上，吃起来香脆微甜好美味。【翻砂芋头】

原料： 荔浦芋头 糖

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅油， 六成油温时下入芋头进去炸，中小火； 3. 炸熟后捞出， 再开大火； 4. 油温升起来后再将炸熟的芋头放入里面大火复炸， 金黄后捞出； 5. 烧热锅， 放入适量的糖，加入糖的三分之一的水量，小火熬煮； 6. 不停的搅拌，直至大气泡变为微小的气泡； 7. 将炸好的芋头丝放入里面翻炒， 让糖稀均匀的裹在芋头丝上； 8. 关火放凉， 中途用筷子拨动一下挑散即可。

春天是万物生发的季节， 各种春芽便显得特别美味，比如豌豆苗、香椿芽、春笋。。。每一种都很新鲜味美。就如同今天买的绿油油的豆苗， 味道清香，质地柔嫩、滑润适口，色香味俱佳。今天给大家做道快手汤， 豆苗带着豌豆的清香味，还加入口感嫩滑的豆腐，加入点虾米来提鲜， 味道清淡又很营养，淡淡的春天气息就这样留在口齿之间了。【虾米豆苗豆腐汤】

原料： 嫩豆腐 豆苗 虾米

制作：1. 准备好原材料， 虾米提前泡水； 2. 热锅凉油， 放姜蒜末进去爆香； 3. 再放入泡过的虾米进去煸炒； 4. 煸炒两下后加入适量的水炖煮二、三分钟； 5. 下入豆腐块； 6. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 7. 下入豆苗， 变色后关火； 8. 盛入钵中。