有的时候去外地旅游出差，经常能够听当地人吹嘘：我们这里有百年的老饭店，谁谁谁都曾吃过这的菜，赞不绝口啊！而谈到中国的菜系时，大多是川鲁淮粤，辽菜并不出名。但其实，老沈阳的餐饮行业在之前那也是响当当的，“三春六楼七十二饭店”个顶个儿都是享誉全国的百年老店。
鹿鸣春
鹿鸣春始建于1929年，店名取自《诗经》：呦呦鹿鸣，食野之苹，我有佳宾，鼓瑟吹笙。以辽菜为代表，其菜品鲜香酥嫩，口感醇厚。
鹿鸣春开张的第一宴，就有东北少帅张学良携其夫人于凤至前来捧场，足可见背景之硬！后来，很多青史留名的显赫人士都曾在此宴请宾客。其一号包间更是在抗战时期成为中共地下组织的联络点，更是让鹿鸣春成为沈城“三春”之首！
明湖春
明湖春的历史就更长了，近200年的历史，也为其增添许多厚重之感。明湖春由正白旗那吉有创立，在成都、上海都曾轰动一时。而明湖春主要的菜品并非辽菜而是鲁菜，由于菜品细致讲究，成为当时沈城著名的饭庄。
洞庭春
洞庭春也是当时沈阳首屈一指的大饭庄，就连“东北王”张作霖的宴席也是由洞庭春掌勺，但由于时代的变迁，战乱的影响，已经消失在历史当中。不过，在1951年，洞庭春重新开张，更名为勺园饭店，“勺园”二字由光绪大学士之子题名。
除了“三春”，沈阳的“六楼”分别是万兴楼、饮和楼、德馨楼、福山楼、商埠楼和东兴楼。这六楼的历史就不如“三春”的丰富多彩，不过也为沈阳的餐饮行业增加不少历史底蕴。
而不仅是这些名震一时的名餐馆，沈阳还有很多流传至今的百年老店。
宝发园
宝发园名菜馆创办于宣统元年，本来只是一个默默无名的小餐馆。但是在民国时期，一位年轻人走入其中，点了“熘肝尖”、“熘腰花”、“溜黄菜”、“煎丸子”四样菜，吃完后赞不绝口。随后这四样菜成为宝发园的“四绝”，这个年轻人正是张学良。
辽宁宾馆
虽然这是个宾馆，但是依然在餐饮上独树一帜。而说到历史更是吓人！辽宁宾馆是由日本人建立，起初名为奉天大和旅馆，日本人曾经在次密谋建立伪满洲国。解放后，更名为辽宁宾馆，就连毛爷爷都曾两次下榻于此。
这些历史悠久的饭店你去吃过几家？
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