地处湘西北的著名游览胜地桃花源，风景优美，吸引着国内外的游人。这里还有风味十足的著名特产擂茶，也给游人留下了深刻的印象。
擂茶，古时候人们称之为“三生汤”。它是一种用大米、生姜、茶叶三种原料为主制成的一种饮品。桃花源的人们一直保持着喝擂茶的习惯。据老人们说，这一习惯和《三国演义》中的张飞有关。
一天，张飞带兵进击武陵壶头山的“五溪蛮”，路过乌头村（今桃花源），时值盛暑，瘟疫流行，将士病倒了数百人，张飞自己也染上了瘟疫，只得下令在山边的石洞屯兵。健康的将士，有的帮助附近的百姓耕作，有的去寻医求药。张飞想起赵子龙计取桂阳，立下大功，何等荣耀；自己向诸葛军师立下军令状，限期已近，偏偏被病魔缠身，何时得愈，心中十分焦急。
擂茶
当地山上住着一位鹤发老人，素闻张飞大名，听说刘、关、张在桃园结为兄弟，专好结交天下豪杰，伸张正义。张飞善使一把丈八蛇矛，勇猛善战，于百万军中取上将之头，如探囊取物，甚为敬佩。此番，又目睹张飞带兵来到此地，军纪严明，秋毫无犯，十分感动，有心要去医治将士之病，以济张飞之难。于是亲自下山来访问张飞。引见之后，见张飞果然名不虚传，身长八尺，豹头环眼，燕颔虎须，形貌异常，虽在病中，仍雄风不减，气势非凡。
老人上前说明来意，张飞大喜，待为上宾，交谈之下更是十分投机，老人当即向张飞献上祖传秘方———擂茶。张飞和官兵服后，病情大好，很快遏制了瘟疫的流行。张飞康复后，即亲自上山向老人致谢，并向其求教擂茶何以能够治疗瘟疫。
老人说：“制作擂茶的主要原料中，茶叶能防病治病，生姜能理脾走表，生米能滋润胃肠，于病体都是有益的。所以俗话说：‘清晨一杯茶，饿死卖药家。’”
以后张飞虽然带领将士走了，但当地喝擂茶的习俗却从此保持了下来。
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