在农村，总是有很多自然形成的中草药，古人每天都会上山采药，那时候治病可没有西药，全部是靠中药，所以说我们农村的山上，还真的是到处都是宝哦，生在农村的人肯定都知道，今天小编要说的这种草不知道大家还有没有印象呢？它叫做马笕草，可吃可入药，千万别小看它，它的医用价值可高了。
马笕草，学名马齿苋，中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
这个草在我们农村是非常的常见的，生长的非常的茂盛，大家看到可能会说，这不就是我们小时候在地里，经常采给猪吃的猪草吗，人也能吃吗？是的，有很多地方的农村确实是当做猪草给猪吃，但马笕草不但是一味药材，也是可以食用的哟，绝对绿色健康。
马苋菜为药食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
马苋菜鲜嫩，苋茎叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，还含胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E等营养物质，此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以．马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎（轻度尿道畸形也可）的人服食。
它在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
马齿苋的药用价值就更大了，全国56个民族几乎都有关于它的药方。马齿苋除了可以治疗白发，也可以健身防病，功效非常显著，故有“长寿菜”、“长命菜”之称。1.清热解毒、2.防治心脏病、3.杀菌消炎、4.利水消肿、5.增强免疫力、6.延缓衰老、延长寿命的作用等等，光它的常用选方就有上百种，是真正的可治百病的珍贵药材。
以下这几种人忌食：凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多．有滑利之弊。根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。你还知道有哪些功效呢？欢迎在下面留言评论！
（图片来自网络）
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