梨，我国是梨种植历史起源地之一，在亚洲水果中享有很高的地位。梨的外表皮颜色一般为金黄色，果肉呈亮白色，肉质鲜嫩，多汁，味道甘甜，属凉性水果。主要分布在华北，西北，东北各省，成熟在7-9月份。像白梨，雪梨都是原产自我国而享名亚洲。
【梨的营养价值】
梨的营养成分中含有大量的维生素A，蛋白质，胡萝卜素，糖类物质，经常食用可以降低血压起到镇静清热的作用，适用于一般人群。尤其是老年人多吃点梨还能帮助软化血管，存储钙营养的作用。而且梨中还含有膳食纤维，平均一个梨能满足人体每天对膳食纤维需求的40%，有助于保持身材。
【梨的药用价值】
梨，性寒味甘酸，主要功效为润燥化痰，清热生津，对由于燥所引起的口苦咽干，便秘的症状有治疗作用。因为梨的润肺化痰功能强，所以在方剂中常用于止咳化痰，润肺止咳的配伍之中。
【梨相克的食物】
①忌鹅肉，加重肾脏的负担能力，对肾脏刺激性较大
②忌白萝卜，容易诱发甲状腺肿大疾病
③忌毛蟹，伤肠胃
④忌羊肉，易消化不良
⑤忌芥菜，不易消化，易产生呕吐等不良反应
【梨的常见做法】
①冰糖雪梨
材料：梨3个，白糖适量
做法：将梨洗净切块入锅，加入1升纯净水用大火将其煮沸，等滚开后再加入适量的白糖调味转小火慢炖即可
功效：清肺化痰开窍
②蜂蜜蒸梨
材料：梨1个，蜂蜜适量
做法：将梨洗净，切下梨盖，用勺子挖掉梨核后放入适量蜂蜜和纯净水，再用盖上，用牙签固定，放入锅中用大火烧滚后转小火炖50分钟即可
功效：清肺化痰开窍
梨虽然很常见，但是实在是一种不可多得的养生水果呀。
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