石磨肠粉相信很多人都吃过，而且对它的口感及味道赞不绝口，石磨肠粉人人都说好吃！好的石磨肠粉白如雪、薄如纸、油光沙亮、香滑可口。
那么石磨肠粉为什么好吃呢？总的来说，石磨肠粉特别好吃的原因有两个！
1、石磨：采用优质稻米，大米经过冷磨达到营养不损失，磨出来的米浆特别细腻，这样能最大限度释放大米的香味，而且吃起来特滑。
2、酱料：酱料绝对是让肠粉味道提升到另一个层次的关键之所在！肠粉最诱人的时刻，无非就是那一勺秘制酱料与肠粉的结合，可谓点睛之笔。热气腾腾拿出来快手撒上秘制酱料+蒜头油！色香味俱全，十分诱人！
因此也很受人们的欢迎，特别是在广东地区，石磨肠粉是人们最常吃的一种营养早餐！那么石磨肠粉是怎么做的呢？
石磨肠粉是把上乘的大米用水泡几个小时以后清洗干净，用石磨工具在低温状态下将大米研磨成米浆，使营养不流失、不变质。
通过石磨工具磨出来的米浆特别细腻，完全保留了大米的米香、蛋白质、维生素、矿物质及其它营养元素。
在米浆中加入鲜肉、鸡蛋、虾、牛肉等配料，再用肠粉机快速蒸熟，加上秘制的汤汁，蒸制出来的石磨肠粉薄如蝉翼，白如羊脂，柔韧爽滑、口感劲道、不粘连，营养丰富，是老少皆宜、绿色健康的食品。
而且我们可以看到在很多地方无论是早中晚，大街上的石磨肠粉店都是很多人关顾的，拥有非常多的消费者追捧。学习石磨肠粉技术去开一家店也是非常不错的创业选择！
那么，学正宗石磨肠粉配方做法哪里有？石磨肠粉做法并不复杂，但是想要做得好吃美味，但是得到专业的石磨肠粉学校进行学习！所以学石磨肠粉技术的朋友可以到煌旗小吃培训学校进行学习！
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