从蛋鸡料到品牌蛋，山西晋龙30年蜕变路，是转型还是深耕？【龙昌杯无抗见证-第38期】

绿养先踪 “龙昌杯” 2018无抗见证·第38期

　　30年，弹指一挥间;30年，可以让一个企业名声鹊起，也有可能就此消失在历史的长河中……山西晋龙集团，从一个家庭式的饲料企业到如今位居全国前列的蛋鸡一条龙企业，目前蛋鸡养殖存栏量800万只，从饲料起家到如今蛋鸡养殖和品牌蛋生产销售，他们30年只专注于蛋鸡这一品种，深耕细作。值此《绿养先踪--“龙昌杯”2018无抗见证系列行动》活动走访之际，若南有幸来到山西晋龙集团，采访了王连生副总裁，了解它的发展历程和蜕变之路。

山西晋龙集团王连生副总裁

接受中国饲料行业信息网记者采访

山西晋龙集团，后稷故里一条龙

山西晋龙集团六大自有养殖基地

　　晋龙集团位于山西省运城市稷山县，中国农业五谷之神后稷曾在此教民农耕，数千年农耕文明的先河在这里开启，它成立于1988年，以蛋鸡饲料产销起家，目前是集饲料生产、蛋鸡养殖、蛋品加工、有机肥生产于一体的纵向一条龙企业，下辖5个饲料子公司，蛋鸡饲料年销量80万吨，位居全国同行前列，集团有风柏、晋华、宁翟、均和、吴嘱、西位6个自有养殖基地，每天可向市场供应品牌鸡蛋近400吨。

积累数据、分析数据，数据是成功的基石

　　在晋龙的各个养殖场见到最多的就是满柜子满桌子厚厚的许多关于养殖数据的记录本，每天有2000多养殖户分别将其试验数据主意上报到集团数据统计中心，每天各个养殖场将养殖数据汇总上报到总部，然后由总部研发统计中心专门人员进行汇总、分析，通过数据分析，鸡的采食、生长、健康、产蛋效益等正常与否，一目了然。别看这些发旧发黄的几十柜子纸张，却是他们最宝贵的财富，就是他们成就了晋龙，这些资料不仅见证了晋龙集团发展历程，而且也代表了他们产品几十年来的更新迭代。

山西晋龙集团的数据记录本(中间图为总裁办公桌上的数据记录本)

　　在晋龙集团总裁的办公桌上，有堆成山的数据记录本，无论多忙，他每天都会抽出时间来分析这些养殖数据，并对有问题的数据标记出来。正因为公司有几十年如一日的积累分析和对蛋鸡养殖的充分了解，所以晋龙才生产出了高品质的蛋鸡饲料，安全健康美味的品牌鸡蛋。

首创“养重于防”的“五福善养”模式

山西晋龙集团首创的“五福善养”模式

　　对于如何在养殖过程中减少用药，保证鸡体健康，晋龙集团养殖技术总监王君燕说：“主要是“养重于防，防重于治”，病毒性疾病主要采取防疫的手段，根据周边地区流行的疾病以及本场的抗体水平做好免疫;细菌性疾病要靠管理，且主要是对养殖环境的控制，如对温度、湿度和通风的控制。”

　　晋龙集团首创了“五福善养”模式：

　　一是鸡舍福，创新出了专利恒温鸡舍，实现了10层鸡舍各处恒温控制，舍内前后左右温差不超过1度，极大地提高了鸡群抗应激能力，保证了鸡群健康、高产、稳产和高效;在企业获得的20多项专利中，仅鸡舍建造方面的就有5项国家专利;

山西晋龙集团的饲料样品留样柜

　　二是食粮福，研发出了平衡无抗安全饲料，饲料中从不添加任何抗生素、激素等违禁物品;

　　三是空气福，鸡群享用的是田园清新空气，晋龙的鸡场全部远离人群、村庄和交通要道，四周绿荫环抱;

　　四是饮水福，各鸡场全用深层纯净饮水，全部来自于超过200米以下的深井，纯净无污染，而且全部经过权威机构抽样化验，水质达到人饮用水的标准;

　　五是呵护福，对鸡群采用全程科学呵护，晋龙集团从鸡舍建造、饲料安全、空气饮水到饲养管理等对鸡群实现了科学呵护，并在鸡的不同生育阶段，采用不同而适宜的温湿度、通风和光照，供应不同而适宜的饲料与营养，采取消毒、隔离、环控、免疫和中药保健等措施，并有专门的动保检测、饲料质量检测、鸡蛋品质检测等化验机构对各个生产环节层层把关、批批抽检，定期复检，保证了质量安全;各养殖场采用最先进的自动化控制设备，确保提供鸡群不同生长阶段所需的条件，另外在各鸡场的蛋库使用从荷兰进口的MOBA“保洁蛋”生产线，确保蛋品的安全。

山西晋龙集团蛋鸡养殖场

晋龙品牌蛋，“六无”是底线，“六高”是特色

山西晋龙集团的“六无”蛋和“六高”蛋

　　在晋龙，通过对鸡群实施“五福善养”，使鸡蛋达到了最基本的“六无”要求：即

　　无抗生素添加使用：蛋品符合《食品安全国家标准GB2749》;

　　无农药兽药残留超标：农药残留符合国标《GB2763》规定，兽药残留符合国家有关规定和公告;

　　无激素添加：不在饲料和饮水中添加、不在养殖过程中使用激素;

　　无重金属和沙门氏菌超标：蛋中化学性污染物如重金属和生物性污染物如沙门氏菌含量符合国标《GB2762》规定;

　　无高致病性禽流感病使：在蛋品中检测不到H5或H7流感病毒;

　　无鱼腥味：选用世界优良蛋鸡品种，德国的罗曼粉和美国的海兰褐等。

　　历经八年，晋龙人针对人体常缺、健康必需、食物难补的六种营养的供给问题，研发出了比普通鸡蛋中营养含量高2-6倍的“六高”蛋，这六种高营养成份分别是高DHA、高卵磷脂、高硒、高叶酸、高维生素D3和高维生素E。“六高”蛋不仅实现了六无六高安全营养，而且这六种养分可以直接被人体吸收利用，并能提高健康水平、人体功能和增强免疫力。

对粪污再利用——无抗有机肥

山西晋龙集团的黑力神和万顷绿两大有机肥料品牌

　　按照晋龙现存栏800万只蛋鸡的规模，日产有机肥300多吨，85%鲜鸡粪加上15%的辅料后经过45-75天的发酵，最终变成了黑力神和万顷绿两大品牌有机肥料。晋龙的有机肥的最大特点是：无抗有机肥，因为蛋鸡在养殖过程中不添加和使用抗生素，因而不仅鸡蛋中无抗生素、无药物残留，而且淘汰鸡也是无抗鸡，当然所产鸡粪也是无抗鸡粪，因此发酵所获得的有机肥用于生产无抗食品、无公害、有机食品、有机瓜果、蔬菜、茶叶、药材等是最佳选择。

山西晋龙集团王连生副总裁(中)与

中国饲料行业信息网记者合影

　　山西晋龙集团，从一个家庭式的饲料企业经过30年的发展变化，不仅顺应时代和行业的变化成功转型为目前全国蛋鸡养殖规模巨大的一条龙生产企业，而且它们30年只专注于蛋鸡，用王总的话来比喻就是晋龙要做“一米宽，一千米深”的蛋鸡专业化企业。在若南看来，晋龙这30年的发展变化，既是转型，更是深耕，但无论是哪种，都实现了成功。王总在介绍到未来的规划时说：2018年底晋龙集团的蛋鸡存栏要实现1000万只，3年之内达到2000万只，饲料产销3年内外销量达到100万吨，继续做大、做强蛋鸡料和品牌鸡蛋。

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