我们经常说的低碳水减肥，把碳水化合物总量控制在每天90g。而极低碳水化合物饮食还会限制在每天20g，约等于1/4个苹果或1/4个雪梨或1/2个奇异果重量的碳水化合物。即采用饮食方式的人群每天摄入的碳水化合物在20-90g。
低碳水化合物减肥法的好处
好处一：脂肪不堆积
短期限制摄取碳水化合物能避免血糖上升，让胰岛素不会过多分泌，所以也就不会堆积多余糖分在脂肪中而没办法代谢掉。
好处二：消耗体脂肪
实行低碳水化合物减肥法可以让体脂肪转换成身体能量而消耗掉，就算没硬性搭配运动也不怕体重瘦不下来！
如何进行低碳水减肥
选择吃优质蛋白质
无疑，农家饲养的牛、猪、鸡、鸭等的肉类提供的蛋白质更优质，所以市面上卖得也会比较贵。如果不能选优质的蛋白质，至少也要控制住：不吃速食。一般来说速冻食品都没那么安全健康。
不要忘了多吃蔬菜
让我们粉碎这个谣言：低碳水化物合等同高蛋白质，所以低碳水化合物减肥只能吃肉类，不吃蔬菜。这是错误的。蔬菜同样也属于低碳水化合物，而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，能提供人体抵抗疾病的能力。如果可以的话，买有机蔬菜更健康。
多喝水
尽量多喝水，达到极限。蛋白质分解出来的副产品应该及时排出体外，所以当然少不了水这个介质。
警惕电解液腿抽筋
如果你还处于低碳水化合物减肥初期，那么你体内很可能缺一些矿物质：钾、钙、镁等。多注意补充钾，如果可能的话，吃些香蕉，不过香蕉是一种高热量水果，要有节制。
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