健康 | 芥花油，人人受益！

"有益于心脏健康、价格适中、适合于任何类型的烹饪"

芥花油（Canola Oil）的名字源亍“Can（Canadian，加拿大）o（oil，油）, l（low，低）a（acid，酸）”，以区别亍传统的油菜籽油（Rapeseed oil）。二十世纪七十年代末起，canola oil被加拿大作为“国油”。

在20世纪70年代初，加拿大种植者采用传统的育种技术（非转基因）从其母系品种rapeseed(油菜籽)培育出双低油菜canola，从而极大地减少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平。双低油菜canola具有严格的国际标准，以与油菜进行区分。现有canola oil和rapeseed oil的营养成分大有区别，已分属两种不同的植物油品类。(芥花籽油并非菜籽油)

芥花油是世界上的第三大食用植物油，北美最常见的烹饪用油，在加拿大和日本地区是排名第一的植物油,而在墨西哥和美国地区排名第二。

芥花与普通油菜的不同之处

在 20 世纪 70 年代初,种植者采用传统的育种技术培育出芥花,从而极大地减少了油菜植物中的芥酸和硫代 葡萄糖苷水平。“Canola”是“Canadian(加拿大)”和“ola(油)”的组合词。

芥花具有严格的国际标准,以与油菜进行区分,即:不到 2%的芥酸和小于 30 微摩尔的硫代葡萄糖苷。若油 菜籽不符合这个标准,则不能称之为芥花籽。

低饱和脂肪含量、高单不饱和脂肪含量和优良的 Ω-3 和 Ω-6 脂肪酸平衡水平,使芥花油对人体健康的益处成为研究热点。

芥花油有益于心脏健康。

在所有常见烹调油中,芥花油含有的饱和脂肪含量最低。事实上,其饱和脂肪含 量不到橄榄油或豆油饱和脂肪含量的一半。美国食品及药物管理局(FDA)批准了一项合格健康声明,证明用 芥花油替代高饱和脂肪的油品,可以减少发生心脏疾病发病的风险。

芥花油适用于任何类型的烹饪

从沙拉酱到嫩煎,芥花油的的中性味道和轻质地使其能够适用于任何类型的烹饪。此外,其高耐热性意味着 您可以使用芥花油进行烘烤煸炒,油炸或烧烤。

芥花油广泛应用于世界各地

事实上,芥花油在加拿大和日本地区是排名第一的植物油,而在墨西哥和美国地区排名第二。总体而言,芥 花油是世界上的第三大食用植物油。

对更健康食品的全球性需求

随着全球心血管疾病和糖尿病等问题的蔓延,只要我们做出简单改变,如使用更健康的烹饪油烹饪食物,便 可有效改善人体健康情况。

芥花油持续、可靠的供应有助于我们构建一个更健康的世界。

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