七夕的应节食品就是“巧果”，又称“乞巧果子”

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七 夕

唐 罗 隐

络角星河菡萏天，一家欢笑设红筵。

应倾谢女珠玑箧，尽写檀郎锦绣篇。

香帐簇成排窈窕，金针穿罢拜婵娟。

铜壶漏报天将晓，惆怅佳期又一年。

今天下雨也不知道牛郎织女能不能见面，儿时对于七夕的记忆一个是关于牛郎织女的传说故事，另一个就是巧果了。

最早的古代的文献中关于“牛郎织女'的故事是这样的：

天河之东有织女，天帝之女也，年年机杼劳役，织成云锦天衣，容貌不暇整。天帝怜其独处，许嫁河西牵牛郎，嫁后遂废织衽。天帝怒，责令归河东，许一年一度相会。涉秋七日，鹊首无故皆髡（kūn），相传是日河鼓与织女会于河东，役乌鹊为梁以渡，故毛皆脱去。

而牛郎织女的故事流传最广的应该是这个版本的：

相传牛郎父母早逝，又常受到哥嫂的虐待，只有一头老牛相伴。有一天老牛给他出了计谋，教他怎样娶织女做妻子。到了那一天，美丽的仙女们果然到河边沐浴，并在水中嬉戏。这时藏在芦苇中的牛郎突然跑出来拿走了织女的衣裳。惊惶失措的仙女们急忙上岸穿好衣裳飞走了，唯独剩下织女。在牛郎的恳求下，织女答应做他的妻子。婚后，牛郎织女男耕女织，相亲相爱，生活得十分幸福美满。织女还给牛郎生了一儿一女。后来，老牛要死去的时候，叮嘱牛郎要把它的皮留下来，到急难时披上以求帮助。老牛死后，夫妻俩忍痛剥下牛皮，把牛埋在山坡上。织女和牛郎成亲的事被天庭的玉帝和王母娘娘知道后，他们勃然大怒，并命令天神下界抓回织女。天神趁牛郎不在家的时候，抓走了织女。牛郎回家不见织女，急忙披上牛皮，担了两个小孩追去。眼看就要追上，王母娘娘心中一急，拔下头上的金簪向银河一划，昔日清浅的银河一霎间变得浊浪滔天，牛郎再也过不去了。从此，牛郎织女只能泪眼盈盈，隔河相望，天长地久，玉皇大帝和王母娘娘也拗不过他们之间的真挚情感，准许他们每年七月七日相会一次，相传，每逢七月初七，人间的喜鹊就要飞上天去，在银河为牛郎织女搭鹊桥相会。

中国著名的工笔重彩人物画家墨浪先生曾在20 世纪50 年代根据传说画作一套工笔画，你看过了吗。

1.关于牛郎织女的故事，在我国古代民间就广为流传。据说很久以前，天上的牵牛星和织女星深深地相爱着。王母娘娘坚决反对这门婚事，硬要将他们拆散。

2.牵牛星为了追求幸福美满的婚姻，据理力争。王母娘娘大怒，当即将他逐出天界。

3.牵牛星来到人间，每天给哥哥放牛，所以被人们称为牛郎。刁钻的嫂子嫌牛郎拖累了他们，硬逼着丈夫与牛郎分家。老实的哥哥惧怕妻子的淫威，只得依从，分给牛郎三亩靠山地和一头老牛。

4.牛郎每日辛勤劳动，虽不愁衣食，但每当想起心爱的织女，总是唉声叹气。一天，老牛忽然开口说了话：“明日众仙女要去瑶池洗浴，你只要得到织女的红衣白素裙，她必来人间与你成婚。”牛郎闻听大喜。

5.次日，牛郎来到瑶池，果见众仙女在水中嬉戏。其中一个姑娘愁眉紧锁，正是他日思夜想的织女。

6.牛郎又惊又喜，忙上前将织女的红衣白素裙紧紧抱在怀里。众仙女吓得忙跳上岸，穿衣飞升而去。织女无衣裙，羞得立在荷花间，答应了牛郎到人间成婚的请求。

7.织女跟随牛郎来到人间，由老牛做媒证，终于与牛郎结为夫妻。

8.从此，牛郎在田间耕种，织女在家中织布。他们恩恩爱爱，过着丰衣足食的生活。

9.天上才一日，人间已数年。牛郎织女先后生育了一男一女。劳动间隙，他们携儿带女在树下玩耍，共享天伦之乐。

10.忽一日，王母娘娘闻得织女已到下界与牛郎成婚，心中大怒，即刻派金甲二神到人间将她捉拿归天。此时牛郎正好不在家，这可急坏了织女。

11.金甲二神道：“大胆织女星，你违犯了天规，王母命你速回天庭。”“我与牛郎已结为夫妻，我不能跟你们回去。”“你竟敢抗拒王母娘娘的命令，走……”金甲二神不顾两个孩儿的啼哭，硬是拉走了织女。

12.牛郎回家得知妻子已被金甲二神捉去，怒不可遏，忙用担子挑上儿女追赶。他一边追，一边喊：“织女，织女，我来救你！”

13.牛郎一直追到南天门，眼看就要追上了。这时，王母从发上拔下神簪，挥手一划，只见一条天河横在牛郎织女之间。

14.从此，滔滔的天河将一家骨肉分在两边，使他们始终不能相聚。

15.牛郎织女的爱情感动了世间万物，为使牛郎与织女能再次相会，七夕之夜，成千上万只喜鹊飞来，在天河上搭起一座“鹊桥”。

16.牛郎与织女通过“鹊桥”才得以再次相会。从此，每年农历七月初七这天晚上，便是牛郎织女全家团聚的时候。

儿童时代听过这个故事以后，曾经童稚的认为故事是真实的，每到七夕的时候就站在院子里“夜观天象”，看看牵牛星和织女星是否真的走到了一起，也曾在困意中恍惚的看到两颗星星走到了一起，赶紧大声喊叫父母一起观看，现在想想也禁不住想笑。如果两颗星星真的走到一起，那可是要发生大事情了，哈哈。

七夕作为一个传统的重要民间节日，也演化出了众多的民俗文化，穿针乞巧、喜蛛应巧、投针验巧、种生求子、供奉“磨喝乐”、拜织女、拜魁星 、晒书晒衣、贺牛生日等等，近几年国内商业人士又开发出了七夕情人节的活动，估计百年以后的人们也会把这个作为“古人”的一个民俗活动吧。

等等，这么多民俗似乎缺了点什么......？

中国人过节怎么能没有吃的呢！

七夕的应节食品就是“巧果”，又称“乞巧果子”，古代的巧果是用糖、面、芝麻等原料经过加工作成薄片，再扭成弯曲的形状，以“七曲八弯”寓意“巧”，目前国内南方一些地区还有类似的做法传承，北方民俗过年前“走油"的“炸面”也几乎一样。

还有另外一种做法，流传的更为广泛，原料也是面粉，利用模具“卡子”进行制作，也是今天要介绍的制作方法。

这几个巧果卡子也颇有年代了，有记忆的历史是从我姥姥的婆婆传下来的，经过我妈，最后到了我的手里，我姥姥今年已经高寿98岁，身体还特别健康，可见这几个卡子至少有200年左右的历史，表面深褐色，隐隐泛着油光。

七夕巧果是不是超级可爱呢

（详细做法参见今日其他图文菜谱）

（详细做法参见今日其他图文菜谱）

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