很多人可能还不知道，在明朝时，鲫鱼的待遇达到了顶峰，是明朝时期的贡品。而且数量稀少比较珍贵，这种鲫鱼也不是一般的鲫鱼，而是淇河水中的淇河鲫鱼，我们当地人也叫双背鲫鱼。这种鱼的外形和鲫鱼有点相似，只有细致观察才能发现特点。
淇河水中的鲫鱼背色浅褐，腹色银白胸尾鳍透明，鱼背宽厚体态丰满，俗称双脊，民间称双背鲫鱼并不是空穴来风，明代时被列为贡品，现系河南省珍奇水生动物之一。这是奇特的珍贵鱼种，为了繁荣市场丰富人民生活，目前已经引起了当地人民的重视。
淇河鲫鱼产于豫北的鹤壁地区，淇河是河南境内唯一一条没有受到任何污染的河流，所以淇河鲫鱼已列为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。淇河鲫鱼为天人所知，最早在《诗经》中就描述了“竹竿，以钓于淇”的淇河垂钓之景象，淇河鲫鱼风味独特誉满中外。
早就久仰其名，受当地钓友所邀，趁着国庆节假日免车票来此地钓鱼解毒。已经半个多月没有钓鱼的我们早已经手痒痒了，昨日驱车百里来到淇河，水质确实干净无污染，而且民风淳朴非常热情，我们钓上几只当地的双背鲫鱼，不由得感叹：曾经朝廷的贡品，今日也有幸落入百姓之口。
一边钓鱼一边听临淇钓友讲到，他家住在淇河边，小时候粮食短缺，生活极其困难，那时河里的鲫鱼却非常多，每次吃饭的时候母亲总要先让吃鱼才让吃饭，他总是想什么时候不让吃鱼光叫吃饭该多好，而现在粮食不再短缺，河里的鱼却越来越少，越来越珍贵。
以前淇河沿岸还有很多渔民以捕鱼为生，淇河鲫鱼也养活了一代又一代的渔民。前些年但受干旱、污染和过度捕捞等因素影响，但随着气候的变化，淇河来水量逐年减少，近年来甚至出现了断流。至上世纪六七十年代，淇河鲫鱼已濒临灭绝。如今一批有识之士自觉行动，开始保护淇河鲫鱼，并不断呼吁加大保护力度。
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