月饼是中国人在中秋佳节的必备佳品，但是月饼起源于什么时候，已经无从考证。最早在秦汉时，出现过“饼”字，再后来南宋吴自牧的《梦梁录》和周密的《武林旧事》书中都出现了“月饼”一词，由此可见，吃月饼这习俗至少在宋朝时就有了。
关于吃月饼，流传最为广的是这样，据传：
元末，朝廷为巩固统治地位，怕百姓造反，禁止民间私制铁器。百姓家中的金属器具统统要没收掉，并规定十家用一刀，十家养一兵。这些兵经常任意妄为，欺辱百姓，引起了百姓强烈的不满。某年，元末农民起义领袖张士诚偷偷在月饼里放进小纸条，上面写着“八月十五杀元并，家家户户齐动手”。到了中秋之夜，每家人都看到了纸条，纷纷响应起义，以反抗元朝统治者。从此以后，人们每到了中秋都要吃月饼，以纪念。
言归正传，说说大同人和月饼的那些事儿。以前，大同人喜欢吃自己打的月饼，因为自己打的月饼和外面买的月饼不太一样，自己打的混糖月饼以三油、三糖为好，也就是每10斤白面放3斤胡麻油和3斤白糖。这个比例打出来的月饼油而不腻，甜儿不齁。除了普通的混糖月饼，还有一种提浆饼，这种饼子不光造型美观，而且用料丰富。饼子里放有瓜子仁、花生仁、冰糖、芝麻、青红丝等等，上面印有各种精美图案。
以前，一到农历八月，大同的大街小巷都可以看到排队打饼的景象，打饼炉子一个挨一个，邻里邻居的都在排队，有的把准备好的食材放在队伍中间，人还不知道在哪里。当时，最火的是大同三中糕点和新发广。
除了吃月饼，大同切月饼也很有讲究，中秋当晚，每家每户都要切那个最大的月饼（有人叫月儿夜也有人叫兔儿爷，具体怎么叫，小编也不知道）。切的时候，家里有多少口人就切多少块，嫁出去的女儿和没出生的胎儿都算，而且大小必须均匀。
有哪些美食是你经常吃还一直吃不腻的？有一段时间不吃还会想的？
欢迎在评论区留言。
▼
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
